Повидло из груш на зиму

Насыщенное, ароматное и необычайно вкусное повидло из груш станет приятным лакомством, напоминающим теплые летние дни. Существует несколько вариантов приготовления подобного лакомства на зиму. Ниже представлены пошаговые рецепты с фото грушевого повидла, которое готовится с добавлением яблок, приятностей, лимонов, апельсинов и слив. В любом виде этот десерт отличается оптимальной плотностью и непревзойденным вкусом.

Классическое повидло из груш на зиму

1499501743_povidlo-iz-grush-2Классическое повидло из груш на зиму, рецепт с фото

Повидло из груш, приготовленное по классическому рецепту, — наиболее популярный вариант заготовки этих плодов на зиму. Благодаря оптимальному соотношению компонентов лакомство получается вкусным, насыщенным и невероятно нежным.

Ингредиенты

  • груши — 4 кг;
  • сахар – 800 г;
  • вода – 1 л.

Процесс приготовления

  1. Груши необходимо основательно вымыть, так как в заготовку идут плоды с кожурой. Фрукты нужно освободить от плодоножек и сердцевинок, после чего надо порезать плоды на четвертинки.
1499501761_povidlo-iz-grush-3Моем и нарезаем фрукты
  1.  
  2. В кастрюлю следует переложить груши и залить их водой. Заготовку следует протомить на медленном огне. Продолжительность термической обработки зависит от плотности фруктов.

1499501695_povidlo-iz-grush-4Томим груши на слабом огне
  1.  
  2. Примерно через 40 минут полученную массу нужно протереть через дуршлаг либо сито. Сироп выливать не надо.

1499501709_povidlo-iz-grush-5Протираем массу через сито, не выливая сироп
  1.  
  2. Необходимо дать массе остыть. После состав дополнительно пюрируется с помощью мясорубки или блендера.

1499501766_povidlo-iz-grush-6Делаем из заготовки пюре
  1.  
  2. Полученный состав перекладывается в кастрюлю и засыпается сахарным песком. Сюда же выливается сироп. Проварить состав надо минут 40. Нагрев должен быть слабым. Систематически будущее повидло следует помешивать.

1499501692_povidlo-iz-grush-7Засыпаем грушевое пюре сахаром, варим
  1.  
  2. Когда смесь станет густой, ее потребуется переложить в предварительно подготовленные баночки и закрыть крышками.

Пряное повидло из груш

1499501765_povidlo-iz-grush-8Вкусное пряное повидло из груш

Удивительно душистым и необычным по вкусу получается пряное повидло грушевое. Приготовить его можно без особых сложностей, опираясь на предложенный пошаговый рецепт с фото. Оригинальный десерт идеально сочетается с мюсли и йогуртом.

Ингредиенты

  • груши – 2.7-3 кг;
  • сахар – 1 ст.;
  • лимон – 1 шт.;
  • молотая корица – ½ ч. л.;
  • молотый имбирь – 1 ч. л.;
  • молотая гвоздика – ½ ч. л.;
  • соль – ¼ ч. л.;
  • тертый мускатный орех – 1 ½ ч. л.;
  • молотый кардамон – 1 ч. л.

Процесс приготовления

  1. Для начала потребуется подготовить груши. Плоды моются, очищаются от кожуры, освобождаются от сердцевины. Подготовленные фрукты режутся небольшими кубиками.
1499501728_povidlo-iz-grush-9Моем, очищаем и режем плоды
  1.  
  2. Полученные ломтики перекладываются в кастрюлю. К заготовке добавляются гвоздика и корица. Состав надо протомить на среднем огне до стадии кипения.

1499501756_povidlo-iz-grush-10Томим груши с корицей и гвоздикой на плите
  1.  
  2. Нагрев нужно уменьшить. Примерно 10 минут уйдет на то, чтобы ломтики груш начали размягчаться. Сделать из фруктовых долек пюре можно с помощью пресса для картофеля.

1499501775_povidlo-iz-grush-11Делаем пюре из заготовки
  1.  
  2. Приблизительно через 55-60 минут будущее пряное повидло из груш снимается с плиты. Состав следует измельчить посредством блендера.

1499501692_povidlo-iz-grush-12Снимаем груши с плиты и измельчаем
  1.  
  2. Масса возвращается на огонь. Ее надо протушить еще минут 20 на средней степени нагрева.

1499501775_povidlo-iz-grush-13Снова тушим грушевое пюре на плите
  1.  
  2. Пряное грушевое повидло на зиму следует перелить в подготовленные банки и закрыть стерилизованными крышками. В кипящей воде емкости с заготовкой нужно выдержать еще 10 минут.

Повидло из груш с яблоками на зиму

1499501703_povidlo-iz-grush-14Повидло из груш с яблоками на зиму, фото-рецепт

Удивительно нежным, сладким и полезным получается повидло из груш с яблоками на зиму. Ко всему прочему лакомство, приготовленное по этому простому пошаговому рецепту с фото, отличается уникальной пользой. Ведь состав вобрал в себя витамины и прочие ценные вещества из нескольких видов фруктов.

Ингредиенты

  • груши – 700 г;
  • яблоки – 0.5 кг;
  • сахар – 700 г;
  • лимон – 0.5 шт.

Процесс приготовления

  1. В первую очередь следует подготовить все ингредиенты согласно рецепту повидла.
1499501763_povidlo-iz-grush-15Подготовим все ингредиенты
  1.  
  2. Груши и яблоки нужно промыть. Затем плоды очищаются от кожуры и режутся на кусочки. Также следует поступить с лимоном.

1499501771_povidlo-iz-grush-16Промываем фрукты, очищаем и режем
  1.  
  2. Фрукты нужно переработать в соковыжималке или мясорубке. Масса должна получиться крупитчатой. Для этого оптимально пробить плоды в два подхода.

1499501803_povidlo-iz-grush-17Измельчаем фрукты
  1.  
  2. Полученная смесь переливается в казан или кастрюлю. Массу надо засыпать сахаром. Состав перемешивается и оставляется на четверть часа. Это позволит переработанным плодам дать достаточное количество сока. Будущее повидло из груш с яблоками ставится на плиту. Необходимо задать средний уровень нагрева. Когда смесь закипит, огонь убавляется. Потом потребуется снять пенку и проварить массу минут 30. Продукт должен несколько увариться от первоначального объема. Повидло нужно постоянно помешивать.

1499501765_povidlo-iz-grush-18Засыпаем смесь сахаром, даем настояться и варим

Обратите внимание! После закипания повидло сильно «стреляет». Так что крышка должна быть всегда наготове.

  1.  
  2. Приблизительно через полчаса грушево-яблочное повидло становится золотистым и достаточно густым.

1499501798_povidlo-iz-grush-19Готовим вкусное повидло из груш с яблоками
  1.  
  2. Горячую массу следует перелить в промытые с содой и просушенные банки. Закручивается сладость крышками, предварительно прокипяченными.

Грушевое повидло в мультиварке

1499501764_povidlo-iz-grush-20Нежное грушевое повидло в мультиварке

Приготовить грушевое повидло можно проще простого. Для этого достаточно воспользоваться мультиваркой. Особенность такого способа заключается в том, что продолжительность термической обработки плодов сокращается до минимума. Именно поэтому десерт на зиму получается не только густым, но и чрезвычайно полезным.

Ингредиенты

  • груши – 1 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар – 0.8 кг.

Процесс приготовления

  1. Сначала надо подготовить груши. Их моют, обрезают от сердцевинок. Плоды следует нарезать на небольшие бруски или кубики. Кстати, кожуру можно не срезать, если фрукты основательно вымыть.
1499501776_povidlo-iz-grush-21Моем, нарезаем груши
  1.  
  2. Нарезанные грушевые ломтики надо переложить в чашу для мультиварки и засыпать сахаром. Прибор включается на режим «Тушение», время обработки составляет 1 час. Это позволит размягчить плоды и получить из них сок.

1499501750_povidlo-iz-grush-22Кладем кусочки груш в мультиварку, засыпаем сахаром и тушим 60 минут
  1.  
  2. Через час мультиварка выключается, а сиропу из груш надо дать пару часов на остывание естественным способом. Для получения повидла из груш на зиму потребуется уварить образовавшуюся фруктовую жидкость. Для этого повидло можно проваривать по принципу «пятиминутки». Делается это в 3 этапа. Оптимально каждый раз задавать на мультиварке режим «Варка на пару». Таймер ставится на 15 минут. Крышку прибора закрывать не стоит. В качестве стопора можно воспользоваться лопаточкой для мультиварки.

1499501807_povidlo-iz-grush-23Увариваем груши в мультиварке
  1.  
  2. Когда прозвучит сигнал устройства, прибор надо выключить. Повидлу нужно 2 часа на остывание. Во время второй варки в заготовку следует добавить лимон, из которого предварительно был выжат сок. После второй варки состав пюрируется.

1499501774_povidlo-iz-grush-24Добавляем лимон и делаем пюре после второй варки
  1.  
  2. В третий раз продукт проваривается 15 минут и сразу же разливается по подготовленным баночками. Закрывается грушевое повидло крышками. После остывания баночки можно переставить в подвал или холодильник.

Повидло из груш с апельсином и лимоном

1499501810_povidlo-iz-grush-25Повидло из груш с апельсином и лимоном, рецепт с фото

Легким и нежным получается повидло из груш с апельсином. Пошаговый рецепт с фото этого оригинального лакомства представлен ниже. Особое очарование десерту придает цитрус. Этот компонент делает сладкое повидло более оригинальным и пикантным.

Ингредиенты

  • груши – 1 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • сахар – 1 кг.

Процесс приготовления

  1. Первый этап приготовления ароматного и полезного грушево-цитрусового повидла предполагает подготовку ингредиентов. Лимоны и апельсины должны быть спелыми, а груши – сочными и сладкими. Их нужно вымыть. Также с груш срезаются все темные участки, а сердцевина удаляется.
1499501816_povidlo-iz-grush-26Подготавливаем груши для варки повидла
  1.  
  2. Груши надо порезать на кусочки произвольной формы и размера. Они должны быть оптимальными для кухонного комбайна или мясорубки, в которых плоды будут прокручиваться.

1499501825_povidlo-iz-grush-27Нарезаем груши
  1.  
  2. Лимон вместе с цедрой режется на 4 части, но можно измельчить сильнее. Также рекомендуется удалить косточки. Но стоит учитывать: они придают десерту пикантную и очень приятную горчинку.

1499501825_povidlo-iz-grush-28Режем лимон
  1.  
  2. Далее режется спелый апельсин. Его предварительно нужно промыть горячей водой.

1499501754_povidlo-iz-grush-29Нарезаем апельсин
  1.  
  2. Грушевые ломтики вместе с цитрусами следует перекрутить. Насадка должна быть наиболее мелкой. Полученная кашица переливается в чашу мультиварки.

1499501833_povidlo-iz-grush-30Перекручиваем грушу с цитрусовыми фруктами и добавляем в мультиварку
  1.  
  2. Фруктовая смесь засыпается сахарным песком, после чего всего ингредиенты следует основательно перемешать.

1499501827_povidlo-iz-grush-31Засыпаем пюре сахаром и перемешиваем
  1.  
  2. На мультиварке устанавливается режим «Тушение». Таймер рекомендуется задать минимум на 2 часа. Конкретное время зависит от исходной степени плотности плодов.

1499501776_povidlo-iz-grush-32Варим в мультиварке с режимом Тушение
  1.  
  2. Готовое грушевое повидло с цитрусами, предельно просто и достаточно быстро приготовленное в мультиварке на зиму, готово. Остается его только расфасовать по банкам, которые предварительно были простерилизованы. Душистый и вкусный десерт закрывается металлическими крышками.

Видео: как приготовить повидло из груш на зиму



Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector