Салат из молодой капусты

Существуют самые разные вкусные рецепты салатов из молодой капусты, которые получаются очень сочными и нежными. Этот овощ отличается великолепной особенностью – сочетать его можно с самыми разными компонентами. Именно поэтому ваши кулинарные изыскания на кухне ограничиваются исключительно вашей фантазией. Здесь же предложен только один из восхитительных вариантов. Такой микс со свежими огурцами и консервированной кукурузой получается отменным: свежим, в меру пикантным, лёгким и очень сытным. Вкус такого салатика оказывается насыщенным и многогранным. Так что стоит непременно попробовать такое органичное кулинарное сочетание, которое не отнимет у вас много времени.

На заметку! Заправить такой аппетитный салатик вы можете и рафинированным подсолнечным либо оливковым маслом. Также по желанию можно сделать пикантную заправку, например, с дижонской или обыкновенной горчицей, специями, лимонным соком и т. д. Вариантов всегда очень много!

1. Сперва подготовить молодую капусту. Снять несколько верхних листов. Выбросить их. Кочан ополоснуть и промокнуть салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу. Мелкой соломкой нашинковать овощ.

   На заметку! Перетирать и мять капустную нарезку в этом случае не нужно. Она и без того получится очень сочной и нежной.

2. Вымыть огурец. Порезать его достаточно крупными полукольцами.

3. Зелёный лук вымыть и хорошенько обсушить. Измельчить его мелкими колечками.

4. Капустную нарезку отправить в глубокий салатник.

5. Туда же переложить ломтики свежего огурца.

6. Открыть баночку с консервированной кукурузой. Отцедить от неё рассол. В салат добавить зёрна без жидкости.

7. Всыпать в микс нарезку из зелёного лука.

8. Посолить закуску. Добавить молотый чёрный перец. Заправить блюдо сметаной с небольшими показателями жирности либо майонезом.

9. Хорошенько перемешать все ингредиенты, чтобы они все напитались заправкой.