Шоколадный крем

Замечательный шоколадный крем удивителен тем, что он остается мягким и сочным, и одновременно с этим – не растекается, поэтому отлично подходит и для пирожных, и для тортов. Мы предлагаем наиболее популярные варианты приготовления шоколадного крема.

Ингредиенты:

• шоколад (любой, как черный, так и молочный, и белый) – 200 гр.
• молоко или сливки – 100 грамм
• масло слив. – 20 гр.
• два желтка или банка сгущенного молока (в зависимости от варианта приготовления)

Способ приготовления:

1. На водяной бане растопить шоколад
2. В отдельной посуде размягчить масло, но не растапливать его до жидкого состояния
3. Добавить масло и молоко к шоколаду
4. Затем можно ввести в крем взбитые желтки — такой крем будет более воздушным
5. Вместо желтков можно добавить в крем также сгущенное молоко — это для тех, кто ценит насыщенный вкус
6. Получившуюся массу уварить до густоты, не переставая мешать

Приятного аппетита!

Читайте также: Пошаговый рецепт шоколадной пасхи