Уха в булочках — рецепт-объедение

Из щуки можно приготовить много разнообразных и аппетитных блюд. Но щучья уха в булочках точно не оставит вас равнодушными. Такой рыбный суп не стыдно подать и на званый обед, а готовится уха по нашему рецепту проще простого.

1. Подготовить необходимое.

2. Очистить тушку рыбы. Филировать. Порезать порционными кусками. Вымыть и очистить овощи. Картошку и морковь порезать кубиками. Лук разделить на 4 части. Отправить овощную смесь с приправами в кастрюлю. Залить питьевой водой и варить четверть часа. Извлечь приправы и лук шумовкой. Отправить в бульон щучье филе. Как только начнёт закипать, снять пену. При минимальном нагреве проварить 20 минут.

3. Срезать верхнюю часть у булочек. Мякиш вычистить, но у дна оставить немного. Белок взбить. Используя кулинарную кисть, промазать полость булочек белком. Отправить их в духовку. Запекать при 180 градусах в течении 10 минут. Это позволит белку создать корочку, благодаря которой хлеб не намокнет.

4. Готовое варево посолить. Добавить измельчённую зелень. Под закрытой крышкой настаивать 3-5 минут.

5. Остаётся только разлить готовую похлёбку по заготовкам из булочек, используя их как пиалы.

   На заметку! На всякий случай рекомендуется под булочки поставить тарелочки или чаши.