Рецепт запеканки с помидорами и сыром в духовке

Идеальное решение для ужина или обеда – картофельная запеканка с помидорами и сыром. Приготовить её можно в духовке без всяких проблем. Тут приведён рецепт с пошаговыми фото, который максимально прост в реализации. Так что он может быть освоен даже начинающими кулинарами. Готовое блюдо получается очень нежным и вкусным. При этом его отличают высокая питательность, сытность и эффектный внешний вид. Сочные томаты, тягучий сыр, свежая зелень, которые закрывают картофельную прослойку и куриное мясо, — это нечто!

1. Первым делом подготовить картофель. Очистить клубни. Тщательно промыть в проточной воде. Разрезать каждый овощ на 4 части. Отправить картофельную нарезку в кастрюлю. Залить водой. Отправить на плиту. Как только закипит, немного посолить. Варить до готовности.

2. Тем временем заняться курицей для приготовления запеканки с помидорами. Для этого нам нужно филе. Снять с мяса всё плёнки. Если есть сомнительные места, их срезать. Порезать куриное филе небольшими кусочками. Переложить в отдельную плошку.

3. Немного посолить курицу. Добавить молотый перец чёрный и другие подходящие специи по необходимости. Вбить сырое яйцо. Всыпать просеянную муку. Тщательно перемешать.

4. Смазать форму для запекания небольшим количеством растительного масла. Выложить в эту ёмкость курицу. Разровнять. Отправить основу для запеканки с помидорами и сыром в духовку. Жарочный шкаф должен быть разогрет до 180 градусов. Запекать полчаса.

5. Подготовить сами томаты. Для картофельной запеканки с помидорами нам нужны овощи без кожицы. Именно поэтому их надо промыть. Сверху сделать крестообразные надрезы. Залить кипятком. Оставить на 5 минут. Снять кожицу. Помидоры порезать четвертинками кружочков.

6. Репчатый лук очистить. Порезать небольшими кубиками. Разогреть в сковороде немного растительного масла. Отправить в него луковые кубики. Обжаривать их до мягкости и приобретения коричневато-золотистого оттенка.

7. С картофеля слить воду. Если надо, подсолить. Влить немного подогретого молока. Тщательно перетолочь всё толкушкой. Добавить в картофельное пюре жареный лук. Хорошо перемешать.

8. Извлечь из духовки мясную заготовку для запеканки с помидорами, рецепт которой с пошаговыми фото приведён тут. Сверху равномерно распределить картофельное пюре. Следующим слоем выложить кусочки помидоров.

9. На тёрке натереть твёрдый сыр. Щедро засыпать им запеканку с помидорами, которая будет отправлена в духовку на 15 минут. Запекать блюдо при 180 градусах.

10. Готовую картофельную запеканку с помидорами и сыром, рецепт с фото которой представлен здесь, немного остудить. Порезать кусочками. Украсить каждую порцию свежей зеленью.