Куриное филе в духовке – идеальная альтернатива колбасе

В качестве замены колбасе многие рассматривают только пастрому. Но куриное филе можно запечь в духовке, прикладывая меньшее количество усилий. Никаких утомительных смен маринада и использования кулинарной нити. Весь процесс отнимет у вас буквально 5-10 минут — остальное сделает духовка.

Рецепт куриного филе в духовке

Для приготовления потребуется всего три основных ингредиента: куриное филе, вода и соль. Специи же придадут мясу пряный вкус и аромат. Чем не повод отказаться от магазинной колбасы?

1. В кипяченую воду комнатной температуры добавляем соль и перемешиваем до полного растворения крупиц.

2. В курином филе делаем надрезы по диагонали: сначала в одну сторону, затем в другую. Глубоко прорезать не нужно.

3. Погружаем курицу в соленую воду и оставляем на 1,5 часа, можно на ночь.

4. Завершая процесс маринования, смешиваем ингредиенты для вкуса: паприку, черный молотый перец, масло растительное и измельченный чеснок.

5. Филе просушиваем бумажным полотенцем смазываем пряностями. Специи втираем, словно делаем массаж, проникая и между надрезами.

6. В разогретую до 240 градусов духовку помещаем смазанную маслом форму с куриным филе.

7. Через 10 минут духовку выключаем и дожидаемся, пока она полностью остынет. Только тогда извлекаем курицу и приступаем к дегустации.

8. Куриное филе получается очень вкусным. Полностью пропекается за счет высокого жара и медленного томления в остывающей духовке.