Нежный диетический салат с куриной грудкой – это настоящая находка для тех, кто по состоянию здоровья вынужден ограничивать калорийность своего питания. Также подобные закуски окажутся «палочкой-выручалочкой» для мужчин и женщин, придерживающихся основ правильного питания, которое сегодня на пике популярности. Лёгкое низкокалорийное мясо в составе аппетитных блюд с сыром, овощами и другими продуктами великолепно насыщает и блокирует чувство голода надолго, но при этом оно отлично усваивается, что даёт организму дополнительную энергию, а не лишние сантиметры на талии и бёдрах.
«Цезарь» с курицей
Этот низкокалорийный салат с куриной грудкой хорошо известен во всём мире. Недаром, все приверженцы ПП заказывают в ресторанах именно такое блюдо, зная, что в нём максимум вкуса и пользы, но минимум калорий.
Время приготовления – 20 минут.
Количество порций – 1.
Ингредиенты
Необходимые компоненты:
- яйца перепела — 4 шт.;
- помидоры черри — 4 шт.;
- филе курицы — 300 г;
- сыр Пармезан — 30 г;
- листья свежего салата — 100 г;
- черный хлеб — 100 г;
- растительное масло — для заправки;
- любимые специи — по вкусу.
Выше указаны продукты, которые составят основу диетического салата с курицей без майонеза. Но нам ещё надо сделать для него изысканный соус, в котором тоже немного калорий. Вот ингредиенты для оригинальной заправки:
- чеснок — 3 зубочка;
- йогурт без сахара жирностью 2% — 250 г
- горчица традиционная — 2 ч. л.;
- черный перец — по вкусу.
Способ приготовления
Суть приготовления лёгкого салатика с куриным филе очень проста. Если вы будете всё выполнять в соответствии с пошаговым рецептом с фото, то у вас всё получится так, как нужно.
- Хлеб нарезать квадратиками приблизительно 1х0,5 см.
- Поместить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут.
- Куриное филе отварить на среднем огне и нарезать вдоль толстыми ломтиками.
- Черри поделить на половинки. Сыр натереть на крупной терке. Салат тщательно промыть в дуршлаге под краном с проточной водой и порвать руками. Отваренные яйца разрезать вдоль пополам.
- Также сделать заправку. В емкость с йогуртом отправить горчицу. Добавить черный перец. В эту смесь выдавить чеснок через пресс, и всё хорошенько перемешать.
- На дно салатника с плоской поверхностью равномерно разложить листовой салат, немного сбрызнув приготовленным соусом и присыпав небольшим количеством тёртого сыра. Сверху разложить курицу и сухарики, а также ещё одну часть соуса и сыра. Черри и яйца завершают композицию, которая дополняется оставшимся соусом и сыром.
Готово!
Оригинальный салат с курицей
Вот ещё один простой рецепт диетического салата с куриной грудкой для похудения. Попробуйте его сделать! Наверняка нетривиальный вкус такого кулинарного сочетания приятно вас удивит.
Время приготовления – 25 минут.
Количество порций – 3.
Ингредиенты
Чтобы приготовить этот простой диетический салат с куриной грудкой, нам необходимо подготовить вот такой набор:
- куриное филе — 200 г;
- стебли сельдерея — 100 г;
- зелёное яблоко — 100 г;
- сушёная клюква — 40 г;
- миндальная стружка — 20 г;
- йогурт без сахара — 100 г;
- петрушка — несколько веточек;
- соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.
Способ приготовления
Все рецепты из категории правильного питания, включая салаты с курицей, только на первый взгляд кажутся чем-то совершенно неповторимым на собственной кухне. Но это совсем не так! Предложенный вариант закуски легко и быстро развеет этот устоявшийся стереотип.
- Яблоко и стебли сельдерея нарезать пластинами. Отваренное филе измельчить небольшими кубиками. Петрушку вымыть, обсушить и порубить ножом. Всё сложить в общую посуду.
- Добавить к компонентам миндальную стружку.
- Сделать соус для этого низкокалорийного микса, который можно смело включить в свой рацион для похудения. Для этого в отдельную пиалу добавить йогурт, соль и черный перец из мельницы. Всё тщательно перемешать. Полить заправкой салат.
- Всё перемешать.
- При желании готовый салат можно выложить на листья зеленого салата.
Приятного аппетита!
Салат «Леди» с куриным филе и огурцами
Как и следует из названия, этот диетический салат с куриной грудкой без майонеза непременно понравится представительницам прекрасного пола, которые трепетно следят за своим рационом и не позволяют себе лишнего.
Время приготовления – 15 минут.
Количество порций – 3.
Ингредиенты
Какие же продукты входят в состав этого микса? Записывайте простой рецепт:
- варёное куриное филе — 300 г;
- свежие огурцы — 150 г;
- зелёный горошек консервированный — 150 г
- сметана — 150 г;
- укроп — 1 пучок;
- соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления
Этот диетический салат с варёной куриной грудкой и овощами делается быстро, а вот его вкус получается очень тонким и изящным – как раз под стать истинным леди.
- Филе отварить и нарезать кубиками приблизительно 1,5х1,5 см.
- Огурцы порезать такими же квадратиками, как филе.
- Укроп измельчить.
- Нарезанные огурцы и куриное филе выложить в глубокий салатник. Добавить укроп и зелёный горошек, промытый под проточной водой. Заправить все компоненты сметаной, солью и свежемолотым черным перцем. Хорошо перемешать компоненты салата – и можно незамедлительно подавать к столу.
Ешьте со вкусом и с пользой для фигуры!
Нежный салат с куриным филе и ананасом
Не отличается большой калорийностью и другая закуска. Это простой диетический салат с куриным филе и консервированным ананасом.
Время приготовления – 15 минут.
Количество порций – 5.
Ингредиенты
Для того, чтобы порадовать себя низкокалорийным салатом, необходимо использовать вот такой набор продуктов:
- куриное филе — 170 г;
- твердый желтый сыр — 90 г;
- ананас консервированный (дольки) — 160 г;
- сметана — 200 г;
- куриные яйца — 4 шт.;
- соль — 1 ч. л.
Способ приготовления
Никаких сложностей с приготовлением этого кулинарного шедевра у вас точно не возникнет. Главное – использовать сервировочное кольцо, чтобы придать форму блюду.
- Подготовить все составляющие. Отваренное филе нарезать мелкими кубиками. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке. Ананасовые дольки дополнительно измельчить до небольших квадратов. Белки и желтки яиц отделить друг от друга и отдельно натереть на крупной тёрке.
- Для того, чтобы плотно уложить компоненты салата понадобится сервировочное кольцо, которое позволит зафиксировать чёткую форму. Его поставить в центр тарелки с плоской поверхностью и начать выкладку подготовленных продуктов.
- Салат выкладывать слоями, поверхность каждого из которых дополнительно выравнивать специальным прессом или просто лопаточкой либо ложкой. Все ингредиенты условно поделить пополам и начать формировать салат. На дно сначала уложить ананасы, затем курицу, немного присолить и смазать сметаной. Следующий компонент — сыр, заправленный сметаной. Сверху выложить белок, который необходимо присолить и полить сметаной. Верхний слой — желток. Повторить все слои.
- Форму аккуратно снять.
Вот и все кулинарные премудрости!
Салат из куриного мяса с морковью и горошком
Предложенная смесь – по своей сути диетический салат с отварным куриным мясом и овощами.
Время приготовления – 25 минут.
Количество порций – 6.
Ингредиенты
Для приготовления этого салата из категории правильного питания нужны:
- куриное филе – 300 г;
- морковь — 4 шт.;
- зелёный горошек консервированный — 1 банка;
- свежий огурец — 1 шт.;
- йогурт натуральный без сахара — 115 г;
- любимые специи, горчица и соль — по вкусу.
Способ приготовления
Тут тоже всё невероятно просто. Главное – заранее отварить овощи и охладить их.
- Морковь и куриное филе сварить до готовности. Варёные овощи и свежий огурец нарезать средними кубиками приблизительно 1х1 см.
- Зеленый горошек извлечь из банки и тщательно промыть в дуршлаге под проточной водой.
- Небольшими кубиками порезать отварное куриное мясо.
- В глубокий салатник поместить нарезанные ингредиенты, добавив зеленый горошек.
- Йогурт, горчицу, соль и специи можно добавить непосредственно в салатник и перемешать. Для более равномерной консистенции заправки все её составляющие можно смешать в отдельной емкости, а потом присоединить к компонентам салата.
Приятного аппетита! Оказывается, диетические салаты – это совсем нескучно, а вкусно, сытно и аппетитно!
Видео-рецепты
Ниже в подборке собраны простые и наглядные видео-рецепты приготовления диетических салатов с куриной грудкой для похудения и правильного питания:
Рекомендуем прочитать:
Салат с курицей и сельдереем