ТОП-3 оригинальных блюда из картофеля в духовке

Что может быть аппетитнее и вкуснее запеченной картошки? Только оригинальные блюда из картофеля в духовке! И это не только аппетитные дольки Айдахо, пикантные фри-ломтики или изысканный вариант, который принято именовать «Графиня». Из этого привычного, широко распространенного и доступного овоща могут получиться замечательные сундучки, фаршированные лакомой начинкой. Можно сделать необычную интерпретацию гратена, если запечь его в виде маффинов. Но настоящим «хитом» на столе окажется нетривиальная запеканка «Мядзвездь», приготовленная по традиционному белорусскому рецепту. И это только самая малая толика необычных вариаций!

Картофельные сундучки с начинкой

Из картофеля могут получиться невероятно аппетитные и вкусные сундучки с начинкой.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 1.

Ингредиенты

Для приготовления оригинального блюда в духовке нужны:

• ветчина – 3 ломтика;
• картофель – 2 шт.;
• чеснок – 3 дольки;
• соль – 1 ч. л.;
• лук-репка – 1 головка;
• майоран – 1 щепотка;
• сметана – 30 г;
• сливочное масло – 10 г;
• петрушка – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• молотый перец – ½ ч. л.

Способ приготовления

Если вы решили приготовить сундучки из картофеля в духовке, то воспользуйтесь предложенным пошаговым рецептом с фото.

1. Сначала подготовьте все продукты.

1. Лук очистить и измельчить. С картофеля снять кожуру. Ветчину тонко порезать.

1. С клубней срезается верх. Это крышечка.

1. Из картофеля вырезается и вычищается середина.

1. Получаются заготовка с пустой полостью и крышечка.

1. На оливковом масле до готовности обжарить лук. К нему идет ветчина. 2 минуты обжаривать оба компонента.

1. Отдельно смешать измельченный чеснок, нашинкованную зелень, сметану и специи. Всё посолить и перемешать.

1. Сливочное масло растопить на сковороде. В него выложить картофельные заготовки. Их надо обжаривать до приобретения золотистой корочки.

1. В сундучки выкладывается начинка. Сверху ее следует полить сметанной заправкой со специями и зеленью.

1. Сундучки закрываются крышечками. Заготовки плотно обернуть фольгой и отправить на 20 минут в духовку, разогретую до 190 градусов.

Всё готово! Можно дополнительно полить картофельное блюдо оставшимся пикантным сметанным соусом.

Картофельный гратен-маффин

Очень вкусным получается картофельный гратен, приготовленный в виде аппетитных маффинов.

Время приготовления – 1 час.

Количество порций – 3.

Ингредиенты

Чтобы сделать такое превосходное и оригинальное блюдо из картофеля в духовке, необходимы:

• молоко – 200 мл;
• картофель – 6 шт.;
• сливочное масло – 30 г;
• мука – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 дольки;
• твердый сыр – 70 г;
• соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления

Гратен из картофеля приготовить очень легко, а обыграть блюдо в виде маффинов – еще проще.

1. Сначала надо подготовить все продукты. Картофель очистить и вымыть.

1. Делается соус. Топится сливочное масло. К нему примешивается мука. Смесь энергично размешивается.

1. Чеснок мелко порезать, отправить в смесь.

1. Влить молоко, варить на слабом нагреве.

1. В соус добавить натертый мелко сыр. Всыпать специи. Посолить.

1. Картофель нарезать тонкими дольками. Выложить в формочки для маффинов, заполнив их на 50%.

1. Положить в каждую формочку по большой ложке заправки. Потом идут снова картофельные слайсы. Сверху всё залить соусом.

Остается лишь запечь блюдо в духовке при температурном режиме 180 градусов. Время запекания составляет 30 минут.

Получается очень-очень вкусно!

«Мядзвездь» — картофельная запеканка по-белорусски

Есть еще один оригинальный способ приготовить картофель в духовке – сделать из него необычную запеканку по белорусскому рецепту.

Время приготовления – 55 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Чтобы сделать это необычное блюдо, нужны самые привычные продукты:

• картофель – 600 г;
• копченая колбаса – 400 г;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• лук – 2 головки;
• сметана – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

Сделать в духовке оригинальное блюдо из картошки, которое широко распространено в Белоруссии, очень легко.

1. Первым делом надо подготовить все продукты.

1. С лука снять шелуху и измельчить.

1. Колбасу нарезать соломкой.

1. Лук обжарить.

1. Картофель очистить, ополоснуть, натереть на крупной либо средней терке. Смешать овощную стружку с жареным луком.

1. Отправить к ингредиентам колбасную нарезку. Всё присолить и основательно перемешать.

1. Заготовку выложить в форму для запекания.

1. Щедро смазать заготовку сметаной.

Остается только отправить белорусскую запеканку на 40 минут в духовку, накаленную до 170 градусов.
Готово!