Рецепт бесподобного куриного рулета в духовке

Чтобы порадовать своих домочадцев нетривиальным ужином, вовсе необязательно стоять часами около плиты, а достаточно потратить всего около 40 минут и приготовить бесподобный куриный рулет в духовке. Он получается удивительно сочным, нежным, легким. Если подать его с гарниром, то это прекрасный вариант основного блюда. Однако мясная закуска может стать отличным украшением для праздничного стола. Сыр, сладкий болгарский перец, томаты и зелень – начинка этого рулета. Однако прослойку можно сделать и из других компонентов на свой вкус: грибов, креветок, чернослива и т. д.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления оригинального мясного рулета с начинкой потребуется использовать вот такие продукты:

• томаты – 30 г;
• моцарелла – 50 г;
• куриное филе – 150 г;
• кабачок – 30 г;
• болгарский перец – 50 г;
• сливочное масло – 10 г;
• лук – 30 г;
• медово-горчичный соус – 30 г;
• соль и специи – по вкусу;
• укроп, петрушка, кинза – по ½ пучка;
• растительное масло – для жарки;
• рис – 100 г.

Как приготовить куриный рулет в духовке

Процесс приготовления бесподобного куриного рулета, как правило, не вызывает сложностей. Если взять за основу этот рецепт и следовать ему, то мясная закуска непременно получится изумительной.

1. В первую очередь необходимо подготовить все ингредиенты.

1. Затем надо взяться за приготовление начинки. Томаты и болгарский перец потребуется помыть, потом надо промокнуть с плодов лишнюю влагу. Овощи необходимо порезать небольшой и тонкой соломкой. Сыр трется на терке. Также еще потребуется ополоснуть зелень и обсушить. Ее необходимо мелко-мелко порубить.

1. Далее нужно подготовить само мясо птицы. Филе курицы следует промыть и обсушить. Мясо накрывается пищевой пленкой. Его потребуется слегка отбить.

1. Полученную заготовку для основы мясного рулета следует посыпать солью. Также при желании ее можно приправить специями.

1. На краешек куриной отбивной выкладывается нарезка из томатов и сладкого перца. Сюда же добавляются сырная стружка и рубленная зелень.

1. Уверенно, но аккуратно поджимая края, заготовку надо свернуть рулетом.

1. На сковороде разогревается растительное масло. В нем с обеих сторон надо обжарить рулетик.

1. Заготовка перекладывается на противень, застеленный фольгой. Рулетик поливается медово-горчичным соусом и отправляется минут на 10-12 в духовку, разогретую до 200 градусов.

1. Тем временем надо сделать гарнир. Лук, кабачок и сладкий перец надо мелко порезать.

1. Овощная нарезка обжаривается с растительным маслом.

1. К ним перекладывается рис, предварительно отваренный до полуготовности.

1. В смесь надо ввести воду (можно взять бульон) и тушить до полной готовности, приправив специями и солью. Перед завершением варки в массу выкладывается кусочек сливочного масла, и всё хорошенько перемешивается

1. Остается только выложить на порционную тарелку гарнир и сам куриный рулет, запеченный в духовке.

Видео-рецепт

Чтобы куриный рулет с гарниром удался на все 100, стоит познакомиться с видео-инструкцией: