Венгерский торт Добош

Венгерская кухня многогранна и разнообразна. В ней нашлось место и сытным мясным закускам, и наваристым супам, и десертам. Среди последних пристального внимания заслуживает торт Добош с нежным шоколадным кремом. Воздушные коржи, гармоничная прослойка и оригинальное украшение – вот именно то, что делает этот вариант выпечки невероятно популярным во всем мире. Более того, это лакомство очень любила сама австро-венгерская императрица Елизавета. Почему бы и нам не порадовать себя царской сладостью?

Время приготовления – 1 час.

Количество порций – 8.

Ингредиенты

Чтобы приготовить венгерский торт Добош, потребуется подготовить следующие компоненты из перечня:

• мука – 150 г;
• какао-порошок – 20 г;
• ром – 20 мл;
• сахарный песок – 120 г;
• шоколад – 60 г;
• яйца – 8 шт. (из них 2 шт. для крема);
• сливочное масло – 350 г (из этого 100 г для крема);
• сахарная пудра – 250 г (из этого 200 г для крема).

Как приготовить венгерский торт Добош

Как правило, приготовление такого оригинального торта сложностей не вызывает. Если взять предложенный пошаговый рецепт с фото, то Добош непременно удастся на все 100.

1. Первым делом надо разбить яйца и отсортировать белки от желтков. Сперва берутся только желтки и взбиваются с сахаром. К ним же немного добавляется сахарной пудры и муки. Продолжая взбивать состав, в него нужно переложить взбитые в крепкую пену белки и масло.

1. Когда тесто для будущего торта будет однородным, нужно взять форму и промаслить ее стенки и дно. В емкость переливается шестая часть полученной массы. Она отправляется в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать корж нужно до полной готовности.

1. Полученные заготовки для теста надо остудить.

1. Теперь можно приступить к приготовлению крема. Для этого в миску потребуется выложить сахарную пудру, сливочное масло, какао-порошок и шоколад. Сюда же вливается ром, после чего вбиваются яйца. Массу надо хорошенько перемешать миксером.

1. Крем, которым будет промазываться торт Добош, надо сделать однородным.

1. Теперь промазываются один за другим все коржи.
   Промазать кремом торт
   1. Формируется готовое изделие. У него обязательно промазываются все краешки и бока.
      Сформировать торт
      1. Лакомство украшается.
      Обратите внимание! Чтобы десерт получился нежным и хорошенько пропитался, его следует поставить в холодильник на 30 минут — 2 часа.

      Видео-рецепты приготовления торта Добош

      Никаких сложностей рецепт торта Добош в себе не таит. Однако новичкам в области кулинарии будет проще справиться с созданием десерта с помощью видео-рецептов: