Салат королевский с красной икрой

Особенности красной икры

Красная икра, которую получают от лососевых рыб, является поистине универсальным продуктом: она превосходно сочетается с мысом рыб, самыми различными морепродуктами, яйцами, всеми известными овощами, экзотическими фруктами, орехами, а также различными видами мяса.
Подобная универсальность способствует ее широкому применению для приготовления самых разнообразных салатов. Сочетаясь с различными продуктами, она добавляет пикантности салатам и превосходно оттеняет вкус других ингредиентов. К салатам, в состав которых входит красная икра, прекрасно подходят самые разнообразные заправки, созданные на основе майонеза, сметаны, соевого соуса, растительного масла или смесей самых различных специй.

Сегодня необычайной популярностью пользуются также салаты, куда входит красная икра в качестве основного ингредиента. Среди бесчисленного изобилия рецептов салатов, в которых она используется, наиболее выигрышными вполне заслуженно считаются те, где применено сочетание красной икры, мяса красной рыбы, яиц и зелени. Именно таким и является салат королевский с красной икрой.

Ингредиенты, необходимые для приготовления королевского салата с красной икрой

Вам потребуются следующие продукты:

• лук, предпочтительно крымский, – 0,5 шт.;
• красная икра – 150 г;
• семга, желательно, слабосоленая – 150 г;
• горошек консервированный – 4 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• зеленый салат (листовой) – 6 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• укроп – 5 веточек;
• майонез – 200 г.

Приготовление салата королевского с красной икрой

Рецепт приготовления этого безумно вкусного праздничного яства очень прост.

Вам потребуется выполнить такие шаги:

1. Филе семги порезать аккуратными кубиками.
2. Огурец помыть, очистить от кожуры, порезать кубиками такой же величины, как и семгу.
3. Яйца отварить, остудить, почистить. Порезать такими же кубиками, как и предыдущие ингредиенты.
4. Лук порезать как можно мельче. Если вы используете обычный репчатый лук, перед тем, как положить в салат, его следует вымочить в теплой воде. Крымский лук в предварительном вымачивании не нуждается.
5. Листики салата и укроп промойте под проточной водой и порежьте как можно мельче. Смажьте нарезанную зелень майонезом для пропитки.
6. Соедините все ингредиенты: рыбу, яйца, горошек, огурец, лук, икру и зелень с майонезом. Обратите внимание, что икру лучше использовать охлажденную.
7. Сверху украсьте небольшим количеством красной икры.

Салат готов! Приятного вам аппетита!