Как недорого приготовить ужин

Современный мир не дает нам расслабиться, подкидывая периодически сюрпризы в виде кризисов, потери работы, повышения цен, несправедливых начальников и других подобных факторов, из-за которых приходится экономить. Поэтому задача, как недорого приготовить ужин, стоит перед многими хранительницами домашнего очага, особенно, если они еще и работают. Но для хорошей хозяюшки нет ничего невозможного. Да и мы еще рецептами поможем.

Спагетти с сыром и яйцами

Верный способ, как приготовить вкусный ужин и при этом сохранить семейный бюджет — отварить спагетти и заправить их вкусным соусом.
Необходимые ингредиенты:

• спагетти – 300 г
• лук репчатый – 1 шт
• соль, перец
• сыр твердый – 150 г
• масло растительное – 15-20 г
• яйца куриные – 3 шт
• зелень
• масло сливочное – 30 г
• вода – 2,5 л

Способ приготовления:

1. доводим воду до кипения, солим, добавляем масло и отвариваем в ней спагетти до готовности и откинуть на дуршлаг;
2. сыр крупно натираем, лук и зелень мелко шинкуем;
3. смешиваем яйца с 2/3 объема сыра, солим и перчим смесь по своему вкусу;
4. обжариваем лук на масле и добавляем к нему готовые спагетти, перемешиваем их и продолжаем обжаривать еще пару минут. Затем добавляем туда же яично-сырную смесь и готовим еще минуту-две;
5. выкладываем спагетти на тарелку и посыпаем оставшимся сыром и зеленью.

Котлеты из индейки с кабачком

Еще один вариант недорого приготовить ужин — пожарить вкусные сочные котлетки из индейки или любой другой птицы.
Необходимые ингредиенты:

• мясо индейки (грудка или мякоть) – 0,5 кг
• кабачок – 200 г
• соль, перец черный молотый
• масло растительное
• крахмал картофельный – 30 г
• лук репчатый – 1 шт

Способ приготовления:

1. кабачок чистим, вынимаем семена и измельчаем (на мелкой терке или блендером);
2. пропускаем через мясорубку или блендер мясо с луком;
3. смешиваем до однородности кабачок с фаршем и крахмалом, солью и перцем;
4. мокрыми руками формируем из полученной массы котлетки и обжариваем их на сковороде с двух сторон. Делаем это на среднем огне. После убираем огонь до минимума и доводим их до готовности уже под крышкой. При желании можно залить в сковороду пару ложек воды и поставить ее в духовку.

К котлеткам можно отварить картошку или те же макароны.

Куриная печень под сметанным соусом

Рецепты с куриной печенью — это палочка-выручалочка для тех, кто хочет приготовить ужин недорого.
Необходимые ингредиенты:

• сухари молотые – 2 ст.л.
• лук репчатый – 2,5 шт
• сметана – 400 г
• печень куриная – 800 г
• соль, перец
• сыр, грибы, зелень (по желанию)

Способ приготовления:

1. начинаем с лука: чистим его, режем полуколечками и прожариваем до полумягкого состояния;
2. переходим к печени: промываем, режем кусочками, обваливаем в муке и минут 6 обжариваем масле, оставшемся после жарки лука. В конце процесса обжаривания солим печень и перчим по вкусу, выкладываем ее на тарелку;
3. теперь в той же сковороде подогреваем, помешивая, сметану. На этом же этапе можно добавлять сыр, грибы или зелень;
4. жаропрочную форму смазываем маслом и укладываем в нее сначала печень, затем лук. Заливаем все соусом и присыпаем сухарями;
5. ставим форму в духовку и запекаем при 220-230С 20 минут.

Конечно, это далеко не все способы дешево приготовить ужин. Есть еще пельмени и вареники, отбивные и макароны по-флотски, омлеты и запеканки, салаты и много других очень вкусных блюд.

Читайте также: Что быстро приготовить на ужин