Готовим вкусный пикантный картофель с мясом в духовке

На носу праздники, а значит столы будут ломиться от яств. Как сэкономить время и при этом порадовать гостей вкусным блюдом? Конечно же, запечь картофель с мясом в духовке! Но не обычный, а с легкой пикантной ноткой.

Рецепт картофеля с мясом в духовке

Бывало ли так, что при приготовлении картофеля и мяса в духовке часть клубня уже была готова, а часть еще имела жесткий центр? Предлагаю интересный альтернативный способ запекания, который точно поможет запечь картофель равномерно.

1. Картофель очищаем и нарезаем не крупными кусочками. Добавляем к картофелю специи, соль, масло.

2. Кружками нарезаем помидоры, кольцами — репчатый лук.

3. Форму для запекания застилаем фольгой. Выкладываем половину картофеля. Заливаем немного воды – 100 мл.

4. Из фольги формируем чашу поменьше, делаем множество дырочек, выкладываем на первый слой картофеля. На нее размещаем вторую половину картофеля и лук.

5. Свинину отбиваем, смазываем специями, смешанными с соевым соусом. Специи для мяса берем по вкусу.

6. Выкладываем на лук сначала помидоры, затем мясо. Мясо обильно смазываем майонезом. Закрываем форму сверху фольгой и ставим в духовку, прогретую до 200 градусов. Сверху также делаем дырочки, а на дно духовки ставим блюдо с водой – оно будет создавать паровой эффект при запекании.

7. Через 20 минут запекания верхний слой фольги аккуратно снимаем, чтобы картофель с мясом запекся до румяной корочки.

8. Еще через 20 минут достаем готовое блюдо из духовки и сразу же подаем к столу. Картофель получается очень ароматным и вкусным.