Ароматные шашлычки из курицы — делаем в духовке

Если выбраться на дачу или устроить пикник за городом пока для вас не представляется возможным, отбросьте в сторону грусть и приготовьте ароматные шашлычки из курицы в духовке. Аппетитное сочное и нежное мясо получается просто бомбическим. Шустренько замаринованная птица оказывается мягкой и просто тает во рту, а изумительные пикантные акценты готовому блюду придаёт маринад, в котором очень органично и сбалансированно сочетаются специи, чеснок, оливковое масло и соевый соус. Приготовление таких куриных шашлычков не займёт у вас много времени, а результат окажется по-настоящему фантастическим.

Ингредиенты

Итак, если вам захотелось немного аппетитных лакомств, напоминающих о беззаботном лете или как минимум выходных на своём столе, то этот рецепт для вас. Записывайте:

• куриное мясо (филе) – 600 г;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• сахарный песок – 1 ст. л.;
• чеснок – 2 дольки;
• молотый кориандр – ½ ч. л.;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• чёрный перец молотый – 2 щепотки.

Как приготовить ароматные шашлычки из курицы в духовке

Итак, вы решили устроить небольшой пикник прямо дома? Отлично! Тогда пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить просто восхитительные – сочные и ароматные – шашлычки из курицы в духовке. Вам не нужно искать угли и разжигать огонь. Всё просто, как «дважды два». Но результат не заставит вас разочароваться!

1. Для начала нужно приготовить маринад для мяса. Для этого в свободную вместительную плошку надо вылить оливковое масло.

1. В него следует всыпать молотый кориандр. Смесь надо разбавить чёрным душистым перцем. Отлично, если у вас есть возможность перемолоть его прямо перед непосредственным добавлением. Чеснок нужно очистить и хорошенько измельчить: можно пропустить через кухонный пресс, но лучше основательно порубить его ножом. Чеснок тоже отправляется в маринад.

1. Остаётся только влить соевый соус в полученную смесь.

1. Всё тщательно перемешать – маринад готов!

1. Заняться мясом. Куриное филе промыть в проточной воде и немного обсушить. Всё плёнки удалить. Порезать мясо полосками. Оптимальная толщина не должна превышать 1 см.

1. Выложить куриное филе в маринад. Всё перемешать и оставить на 25-30 минут.

1. Замаринованное мясо нужно нанизать по принципу гармошки на подготовленные шпажки.

1. Форму следует закрыть пищевой фольгой. На неё выкладываются шпажки с куриным мясом.

1. Запекать ароматные шашлычки из курицы надо 15-20 минут. При этом задаётся режим в пределах 200 градусов.

1. Остаётся только сервировать блюдо – лучше всего для этого использовать листовой салат и другую свежую зелень.

Ммм… как же вкусно получается! Такой вариант шашлычка ничем не уступает рецептам, которые предлагают пожарить курицу на мангале.