Картофель, запечённый в сливках, – это настоящее объедение!

Если вы хотите удивить своих домочадцев по-настоящему вкусным и сытным блюдом, то приготовьте картофель, запеченный в сливках, под сырной корочкой. Это беспроигрышный вариант. Такое лакомство придется по душе всей семье – и детям, и взрослым. Вряд ли от этого сытного и ароматного блюда откажутся ваши гости. Такая необычная овощная многослойная запеканка с прослойкой из сыра получается поразительно питательной и аппетитной. Особый кулинарный шик этому блюду придает смесь специй. Казалось бы, рецепт элементарно просто, но каким превосходным получается результат! Ммм… настоящее объедение!

Время приготовление – 1 час 10 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Чтобы сделать самостоятельно такое превосходное блюдо, потребуются следующие составляющие:

• сливки – 250 мл;
• картофель – 1 кг;
• сливочное масло – 50 г;
• сушеный базилик – ½ ч. л.;
• молотый мускатный орех – 1/3 ч. л.;
• сыр (любой твердый сорт) – 150 г;
• молотая паприка – 1 щепотка;
• яйцо – 1 шт.;
• орегано – 1/3 ч. л.;
• молотый перец – ½ ч. л.;
• соль – по вкусу.

Как приготовить картофель, запеченный в сливках

Самостоятельно запечь картофель в сливках очень-очень просто. Только попробуйте однажды сделать такое блюдо, и вы будете приятно удивлены. Более того, возможно именно такая простая, но бесконечно вкусная запеканка станет вашим фирменным блюдом.

1. Сперва нужно очистить и вымыть картофель. Овощи надо порезать аккуратными и тонкими кружочками. Максимально допустимая толщина ломтиков – 1, 5 см.

1. Нарезка отправляется в большую тарелку и присыпается молотым мускатным орехом.

1. Также к картофельным ломтикам потребуется всыпать сушеный орегано и молотую паприку. Всё разбавляется черным перчиком. Отлично, если его смололи прямо только что. Еще не забудьте присыпать картофельные кружочки сушеным базиликом.

1. Основательно перемешайте заготовку для нашей необычной запеканки. Следует постараться так размешать состав, чтобы все ломтики отделились друг от друга и со всех сторон были пропитаны приправами.

1. На мелкой терке потребуется натереть твердый сыр.

1. Далее можно заняться формированием нашего превосходного блюда. Для этого берется глубокая форма с высокими стенками. Ее надо основательно промаслить. Не забудьте хорошенько смазать маслом и стенки емкости. На дно выкладывается тонким слоем первый ряд картофельных ломтиков.

1. Всё заливается сливками, которые предварительно нужно прокипятить и слегка остудить.

1. Очень важно, чтобы сливки полностью покрыли слой овощей. Потом всё слегка присыпьте сырной стружкой.

1. Сверху выкладывается еще часть картофельной нарезки.

1. Следует выкладывать запеканку слоями, чередуя картошку и сыр. Всё обязательно проливается сливками. Верхний ряд – овощи. На них следует положить немного сливочного масла. Емкость с заготовкой рекомендуется затянуть пищевой фольгой, чтобы масса хорошенько протушилась. Остается только отправить ее на 40 минут в жарочный шкаф, раскаленный до 180 градусов.

1. Надо взбить молоко с яйцом. Массу нужно посолить. Смесью следует полить запеканку и больше не закрывать. Еще минут 15 картофель нужно запекать в духовке, чтобы верхний слой основательно зарумянился.

Вот и всё!

Видео-рецепт

Чтобы сделать превосходный картофель, запеченный в сливках, воспользуйтесь предложенной подсказкой: