Рецепт вкусной и сытной макаронной запеканки

Вопрос о том, что приготовить к обеду или на ужин, актуален, пожалуй, для каждой хозяйки, не так ли? Ведь хочется сделать что-то оригинальное, вкусное, сытное – такое, что пришлось бы по душе всей семье. Оригинальная макаронная запеканка с сыром, грибами, зеленью и сладким перцем непременно понравится и взрослым, и деткам. Ее насыщенный вкус и тонкий аромат наполнят кухню именно тем уютом, который ассоциируется с домом и спокойствием. Ради таких блюд хочется поскорее возвращаться с работы, собираться всем вместе за столом и делиться впечатлениями о прожитом днем и ощущениями от вкусного лакомства.

 

Время приготовления –1 час.

 

 

Количество порций – 4.

 

Ингредиенты

Что необходимо использовать для приготовления вкусной макаронной запеканки в домашних условиях? Ничего особенного. Всё это доступно и можно приобрести на рынке или в магазине:

• макаронные изделия – 500 г;
• лук – 2 головки;
• вешенки – 300 г;
• яйцо – 3 шт.;
• сыр – 50 г;
• томатная паста – 250 г;
• морковь – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• сладкий перец – 1 шт.;
• растительное масло – 0.5 ст.

Способ приготовления

Сложно ли сделать сытную, вкусную и питательную запеканку из макарон для всей семьи? Отнюдь! Это просто и быстро.

1. Очищаем и промываем репчатый лук, затем нарезаем его на тонкие четвертинки.

1.  

Очищаем сырую морковь и натираем ее на терке. Перец также моем, очищаем от семян и нарезаем на кубики.

1.  

Берем вешенки и хорошенько их промываем. Потом нарезаем грибы на кубики небольшого размера.

1.  

Ставим сковороду на огонь, добавляем немного растительного масла, выкладываем на сковороду лук, морковь, перец и грибы, немного посолим. Обжариваем их вместе, постоянно помешивая, чтобы они не пригорели.

1.  

Когда грибы пожарятся, можно отварить макароны и тут же приготовить посуду для запекания.

1.  

Берем яйца и разбиваем их в миску, добавляем немного соли и две ложки томатной пасты. Всё тщательно взбиваем. Приблизительно понадобится два яйца на каждый слой запеканки. Выкладываем первый слой в жаропрочную посуду. Это будут макароны, разравниваем слой и заливаем этот слой тремя ложками яичной смеси.

1.  

Следующий слой нашей запеканки — это овощная смесь с грибами. Плотно раскладываем ее поверх макарон.

1.  

Затем снова выкладываем макароны и заливаем оставшимися взбитыми яйцами. Сверху этот слой посыпаем небольшим количеством натертого сыра.

1.  

Выпекаем в духовке около 30 минут. Посыпаем нашу запеканку зеленью и подаем к столу!

Видео-рецепт

В приготовлении макаронной запеканки начинающим кулинарам поможет видео-рецепт одной из интерпретаций этого блюда:

Рекомендуем прочитать:

• •  

Запеканка из пельменей

• •  

Запеканка из макарон с фаршем в духовке

• •  

Овощная запеканка