Салат с куриной грудкой и свежими огурцами

Оригинальный салат с куриной грудкой и свежими огурцами является достойной интерпретацией всеми любимого и широко известного Оливье. Но этот вариант закуски считается более нежным и легким. На приготовление блюда не уйдет много времени и сил. Именно поэтому порадовать изысканным вкусом лакомства своих родных и близких можно не только в выходной или праздничный день. Если заранее отварить необходимые ингредиенты, то сделать закуску можно и после работы.

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Итак, что входит в рецепт салата с куриной грудкой и свежими огурцами? На самом деле, ничего сложного для приготовления вкусной закуски использовать не потребуется. Список ингредиентов следующий:

• 200 г куриной грудки (можно взять запеченную);
• 2 отварных куриных яйца;
• 120 г замороженного зеленого горошка;
• 3-4 небольших свежих огурца;
• 4-5 маринованных огурцов;
• сметана;
• соль;
• 1.5-процентный йогурт без добавок и красителей;
• 0.5 лимона;
• молотый перец;
• сельдерей;
• зеленый лук;
• зелень петрушки.

Как приготовить салат с куриной грудкой и свежими огурцами

Когда все компоненты подготовлены, можно приступать к работе над вкусным и оригинальным блюдом. Понятный пошаговый рецепт с фото поможет сделать салат быстро даже начинающим хозяйкам.

1. Сначала нужно подготовить куриное филе. Мясо необходимо нарезать кубиками средних размеров. Подготовленная грудка перекладывается в глубокую миску.

1. После мяса нужно порезать тонкими пластинками сельдерей.

1. Далее режутся маринованные огурцы. Оптимально нашинковать их небольшими аккуратными кубиками.

1. Затем точно так же нужно нарезать свежие огурцы.

1. Теперь в салатницу нужно отправить горошек, который предварительно рекомендуется обдать струей холодной воды и немного подсушить. Этот ингредиент придаст вкусу салата небольшую приятную сладость и легкость. И тут же режутся яйца. Оптимально покрошить их небольшими кубиками.

1. Вслед за куриными яйцами в салатник отправляются зелень, лук и сыр, если этот компонент решено использовать.

1. Далее полученную вкусную смесь нужно немного посолить и поперчить. Потом салат в полуготовом виде немного перемешивается.

1. Затем необходимо приготовить заправку. Для этого в отдельной емкости нужно соединить йогурт и сметану. К ним же потребуется выжать сок половинки лимона. При этом очень важно следить, чтобы в соус не попали косточки из цитруса. Затем все компоненты заправки перемешиваются и взбиваются венчиком.

1. Остается только заправить салат полученным соусом, приготовить который довольно просто. Такая заправка прекрасно оттеняет вкус куриного филе. Но также можно воспользоваться обычным майонезом.

Видео-рецепт салата со свежими огурцами и куриной грудкой

Чтобы наглядно познакомиться с принципом приготовления этой закуски, можно воспользоваться предложенным роликом: