Вскипятить 1/2 л молока в посуде, где будет вариться каша. Добавить 2 ч. ложки растворимого кофе. Пока молоко с кофе не остыло, понелшогу засьшать в него 5 ст, ложек манной крупы. Варить примерно 8—10 мин, постоянно мешая. Снять с огня, добавить 3 ст. ложки сахарной пудры и охладить. Вместо сахара допускается использование сахарозамени-телей или варенья. Растворимый кофе можно заменить крепким натуральным кофе, но в этом случае надо уменьшить количество молока.
279.