Постное, но очень вкусное блюдо. Такую икру можно приготовить как из лесных грибов, так и из шампиньонов или вешенок.
Ингредиенты:
- 700 граммов грибов (у меня замороженные)
- два зубч. чеснока
- две луковицы
- перец, соль
Приготовление:
Грибы отварить (минут двадцать), подсолив воду.
Лук крупно порезать и обжарить.
Грибы и лук измельчить на мясорубке, перемешать, поперчить.
Если в грибах много воды, можно еще раз обжарить измельченные грибы. Выдавить чеснок, заправить маслом.
