Закуска из сельди и свеклы «Минутка»

Приготовить к праздничному столу можно множество разных закусок, но особенно вкусной окажется закуска из сельди, овощей, яиц на подложке из отварной свеклы. Знакомое сочетание, не правда ли? Такая сельдь со свеклой в непривычном оформлении специально предназначена для тех, кто любит салат «Сельдь под шубой», но не любит с ним заморачиваться. Приготовим?

Рецепт закуски из сельди и свеклы «Минутка»

Селедка в сочетании с овощами, картофелем, морковью и сельдью давно стала классикой. Но оформляется эта классика чаще всего в виде салата. Мы же предлагаем вариант закуски на основе привычных ингредиентов. Получается и вкусно, и интересно, и необычно.

1. Филе сельди нарежьте мелкими кубиками.

2. Аналогично мелкими кубиками – картофель.

3. Порубите отваренные вкрутую яйца.

4. Морковь также мелко нарезаем.

5. Шинкуем около половины от требуемого количества лука. Мелко шинкуем. Используем сладкий, салатный лук. Смешиваем ингредиенты: сельдь, картофель, яйца, морковь и мелко нарезанный лук. Заправляем салатную смесь майонезом. Остальной лук нарезаем полукольцами.

6. Свеклу нарезаем кружками толщиной около 0,5 см. Выкладываем на тарелку.

7. Приступаем к приведению блюда к итоговому виду – выкладываем на свеклу салатную смесь. Украшаем зеленью и полукольцами лука.