Заливной пирог с яйцом и зелёным луком

Этот замечательный заливной пирог готовится с традиционной начинкой из сваренного вкрутую яйца и свежего зелёного лука. Такая выпечка получается очень свежей, сочной, аппетитной и яркой.

Самостоятельно приготовить такой вариант домашней выпечки вам не составит особого труда. Просто следуйте пошагово рецепту с фото, который предложен здесь. Тогда у вас всё непременно получится!

1. Первым делом подготовить начинку. Четыре куриных яйца поместить в ковш и залить водой. Отправить на огонь. Варить вкрутую 7-8 минут.

2. Тем временем промыть и обсушить зелёный лук, мелко покрошить его.

3. Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы. Превратить их в мелкую крошку.

4. В общую посуду отправить зелёную нарезку и яичную крошку. Немного посолить. Приправить щепоткой молотого перца. Перемешать.

5. Теперь можно заняться приготовлением теста. Для этого в отдельную тарелку отправляется сметана.

6. К ней разбить 3 свежих куриных яйца.

7. Как следует кухонным венчиком взбить полученную массу до получения однородного состава.

8. Прямо в миску с тестом просеять пшеничную муку. Отправить туда же разрыхлитель для теста.

9. В полученную смесь всыпать чёрный молотый перец и сушеные итальянские травы. Добавить соль.

10. Тщательно размешать полученный состав.

11. Форму для пирога смазать растительным маслом. Влить в подготовленную ёмкость половину полученного теста. Разровнять его.

12. Сверху аккуратно выложить начинку из смеси зелёного лука и яиц. Порезать небольшими кусочками сливочное масло. Распределить его по начинке.

13. Залить этот слой оставшимся тестом. Сверху посыпать будущий пирог семенами кунжута.

14. Отправить его в духовку. Выпекать 40–50 минут. Оптимальный температурный режим составляет 180°.