Пирог с вареньем от бабушки

Выпечка с использованием варенья станет настоящим спасением для семейства, где бабушки неустанно варят сладкое лакомство, несмотря на то, что никто его не ест. В нашей семье именно так: бабушка, как Маша из мультика, наварила столько варенья, что его не съесть даже при условии поглощения банки в день. А потому я решила направить варенье на выпечку. Получается очень даже вкусно.

1. Варенье берем без косточек. Идеально подойдет ягодное варенье, например, земляника, клубника, смородина, черника, также подойдет яблочное. Также допустимо совместное использование варенья и свежих ягод: при этом количество варенья не уменьшаем, а ягод берем 1 стакан.

2. Смешиваем яйцо и варенье.

3. Перемешав яйцо и варенье, добавляем разрыхлитель. Вмешав разрыхлитель к варенью, вы без микроскопа сможете отметить изменения: в нашем случае масса стала приятного сиреневого оттенка. А все потому, что она насыщается воздухом.

4. Добавляем сахар. При добавлении ягод, особенно с кислинкой, берем сахара больше, но до 1\2 стакана.

5. Вливаем масло.

6. Последний ингредиент – мука. Ее просеиваем и вмешиваем в тесто.

7. Вот такое красивое тесто у нас получается, хоть сейчас бери и ешь.

8. Выкладываем тесто в форму для запекания и отправляем в духовку.

9. Выпекаем пирог при 200°С – 30 минут.

10. Пирог готов. Но хочу отметить, что в моем случае слегка не удались края, они словно засахарились. И это при том, что сам пирог получился просто волшебным. Думаю, что причина в слишком тонких «лепестках» цветка. Поэтому рекомендую использовать круглую форму.

11. Вот такая красота, а главное вкуснота у меня получилась. Домашние довольны.