Очищенную и вымытую савойскую капусту с соцветиями отварить и отцедить. Копченое мясо или ветчину мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Сухари поджарить без жира. Нарезанную капусту смешать с сухарями, копченым мясом, солью, нарезанной зеленью петрушки и положить в хорошо смазанное жиром огнеупорное блюдо. Залить взбитыми сливками, смешанными с яйцами, посыпать сухарями или тертым сыром и запечь в духовом шкафу. Подавать в блюде, в котором выпекалась запеканка.
На 4 порции:
400 г савойской капусты с соцветиями, 150 г копченого мяса, 1 ст. л. панировочных сухарей, 0,2 л взбитых сливок, 2 яйца, сыр, панировочные сухари, зелень петрушки, соль по вкусу.
Вкуснейший салат со свежим щавелем и томатами, дополненный сметаной, станет изюминкой праздничного стола в весенне-летний период. Такой яркий вкус салата…
Суп из зеленой и красной чечевицы — питательное первое блюдо, которое отлично подойдет для постного стола. Он сытный, наваристый и очень…
Салаты с прозрачной, стеклянной лапшой сегодня на пике популярности. Если сравнивать их с салатами постсоветского пространства, то они отличаются сочностью,…
Любителям острых мясных блюд свинина по-китайски точно придется по вкусу. Готовится она буквально на одном дыхании, а результат впечатляющий: мясо…
Начало лета — сезон свежих овощей и трав. Это идеальное время, чтобы использовать в блюдах молодой щавель. Он отличается пикантной…
Соединение молочных продуктов и рыбы многих русских хозяюшек приводит в ужас. Как так — молоко и рыба в одной кастрюле?…