Оригинальные салаты на пикник: 3 беспроигрышных рецепта

Если с наступлением весны вас так и тянет за город, то спешите пополнить свою кулинарную книгу беспроигрышными рецептами оригинальных салатов на пикник, которые делаются в два счёта. Привлекательность всех собранных в подборку вариаций заключается в том, что они безукоризненно сочетают в себе многогранный вкус, сочность, свежесть, новизну и яркие краски. Кроме того, каждая из предложенных закусок не заставит вас долго возиться на кухне. Ну так что же, вы собираетесь на природу? Тогда не забудьте приготовить с собой эти аппетитные миксы, которые в мгновение ока улетят со стола.

Салат «Радужный» с фасолью

Если вы не знаете, какой салат приготовить для пикника, то смело берите на заметку предложенный пошаговый рецепт с фото. Это колоритное сочетание придётся вам по душе за счёт насыщенного вкуса и ярких красок.

Ингредиенты

Нам будет необходимо использовать вот такой незамысловатый набор продуктов:

• томат – 2 шт.;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• зелёный лук – 1 пучок;
• консервированная красная фасоль – 1 банка;
• петрушка – 1 пучок;
• консервированная белая фасоль – 1 банка;
• чеснок – 1 зубчик;
• лайм – 1/3 шт.;
• мёд – 1 ч. л.;
• рафинированное растительное масло – 3 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• соль и чёрный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления

Этот микс на пикник делается быстро, но его вкус и внешний вид получаются несравненными.

1. С кукурузы слить рассол и отправить зёрна в большой салатник. Консервированную красную кукурузу переложить в сито и промыть под струёй проточной воды. Бобы отправить к кукурузе.

1. Точно таким же образом поступить с белой консервированной фасолью.

1. Вымыть и обсушить зелёный лук с петрушкой. Очень мелко порубить зелень ножом. Отправить петрушку и зелёный лук к остальным ингредиентам салата.

1. Ополоснуть томаты. Вырезать плодоножку. Порезать овощи небольшими кубиками. Отправить помидоры в салат.

1. Сделать заправку. Для этого в отдельной плошке нужно смешать растительное масло и мёд. Добавить в заготовку измельченный зубчик чеснока и горчицу. Всыпать немного соли и молотого перца. Отжать из 1/3 лайма сок и перелить его в заправку. Хорошенько всё взбить. Соус готов.

1. Посыпать все ингредиенты салата небольшим количеством соли. Если нужно, всыпать молотый перец. Полить закуску приготовленной заправкой и хорошо всё перемешать.

Вот и готов салат «Радужный» к шашлыку!

Овощной салат на пикник

Если на пикник вы отправляетесь не только для того, чтобы пожарить мясо, то попробуйте сделать этот оригинальный салат.

Ингредиенты

Вот что нам понадобится:

• томаты – 4 шт.;
• базилик – 3 веточки;
• фиолетовый лук – 1 шт.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• твёрдый сыр – 150 г;
• петрушка – ½ пучка;
• маслины – 1 банка;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

Вы даже представить себе не можете, насколько быстро и просто готовится этот яркий салат с выразительным вкусом! Он станет хитом всего пикника.

1. Вымыть томаты. Обсушить их. Порезать ломтиками и отправить в салатник.

1. Снять с фиолетового салатного лука шелуху. Порезать овощ перьями. Переложить к томатам.

1. Твёрдый сыр порезать ровными и аккуратными кубиками, после чего отправить к остальным ингредиентам.

1. Вымыть петрушку. Как следует её посушить. Мелко порубить зелень и переложить к остальным продуктам в салатник. С маслин слить рассол и отправить плоды в общую смесь (можно их не резать, а положить целиком). Вымыть и хорошо обсушить базилик. Порвать его руками прямо в микс.

1. Посолить. Выжать немного лимонного сока и заправить всё растительным маслом. Хорошенько перемешать, чтобы каждый компонент напитался заправкой, – и можно подавать к столу.

Такой яркий и сочный салат в два счёта улетит со стола, особенно во время пикника под открытым небом!

Весенний лёгкий салат из огурцов «На природу»

Этот сочный и невероятно простой в приготовлении салат из огурцов «На природу» — беспроигрышный вариант закуски для пикника.

Ингредиенты

Для приготовления этой «дачно-загородной» закуски на скорую руку нужны следующие продукты:

• свежие огурцы – 4 шт.;
• семена кунжута – 2 ст. л.;
• чеснок – 3 дольки;
• лимон – 1 шт.;
• лук-репка – 1 шт.;
• сахарный песок – ½ ч. л.;
• соль, молотый перец, растительное масло – по вкусу.

Способ приготовления

Как же просто делается эта закуска!

1. Порезать половинками кружочков свежие огурцы.

1. Очистить лук. Порезать полукольцами. Обжарить овощ на растительном масле до золотистости.

1. Обжарить немного кунжутные семена. Отправить к огурцам. Туда же переложить луковую зажарку. Очистить и измельчить чеснок. Отправить к остальным компонентам.

1. Выжать сок лимона прямо в салат. Всыпать сахарный песок и молотый перец. Посолить. Заправить растительным маслом, перемешать – и всё!

Приятного аппетита!