Рецепты салата с куриными сердечками

Существует огромное многообразие простых и вкусных салатов из куриных сердечек: с маринованным луком, фасолью, пекинской капустой и т. д. Однако наиболее распространённый ингредиент в подобных закусках – это зажарка из лука с морковью. Некоторым хозяюшкам нравится добавлять в подобные миксы варёные яйца, другие же кулинары предпочитают сочетания без яиц. Каждый из вариантов хорош на свой манер: что-то получается более сытным и питательным, что-то — менее. Некоторые версии и вовсе могут без труда заменить любое основное блюдо. Кстати, большая часть решений, предложенных в подборке, не подразумевает использования слишком дорогостоящих компонентов. Почти все салатики относятся к категории «эконом», что не может не радовать рачительных хозяюшек.

Самый простой салат с куриными сердечками

Как приготовить самый простой и доступный салат с куриными сердечками, с луком и морковью? Очень-очень просто! Тут представлен пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты

Вот такие продукты понадобятся:

• сырые куриные сердечки – 600 г;
• луковица репчатая – 2 головки;
• лавровый лист – 2 шт.;
• зелёный консервированный горошек – ½ банки;
• морковь – 2 шт.;
• карри – 1/3 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• сушёный зелёный лук – 1 ст. л.;
• хмели-сунели – 1/3 ч. л.;
• перец душистый – 5 горошин.

Способ приготовления

Справиться с приготовлением этого неимоверно простого салата с куриными сердечками проще простого. Вкусным и сытным он получается как в тёплом, так и в холодном виде.

1. С куриных сердечек срезать жир. Промыть их и немного обсушить.

2. Влить в кастрюлю воду. Отправить её на огонь. Выложить в жидкость куриные сердечки. Добавить соль, горошины душистого перца и лавровые листы. На медленном огне варить 25–30 минут.

3. Тем временем подготовить другие ингредиенты. Очистить морковь. Крупно натереть её на тёрке.

4. С репчатого лука снять шелуху. Небольшими кубиками порезать овощи.

5. Разогреть немного растительного масла на сковороде. В горячую массу отправить нашинкованный лук. Обжарить до мягкости.

6. Добавить в зажарку из лука тёртую морковь. Всыпать свежий или сушёный зелёный лук. Все перемешать. Жарить до полной готовности ингредиентов.

7. Охлаждённые куриные сердечки порезать на четыре части.

8. Вот и подготовлены все ингредиенты для нашего необыкновенного салата. Остается его собрать. Для этого в миску ссыпается нарезка из куриных сердечек и овощная зажарка.

9. Открыть баночку с консервированным зелёным горошком. Слить с него рассол. В миску с ингредиентами для салата выложить половину банки зелёного горошка.

10. Всыпать соль. Добавить к компонентам закуски специи: карри и хмели-сунели.

11. Всё как следует перемешать и можно подавать к столу.

Получается удивительно вкусно и просто. Ко всему прочему, приготовление такого микса сбережет ваш семейный бюджет.

Салат с куриными сердечками и кукурузой

Другой вариант сытного и оригинального салата из куриных сердец предлагается сделать с консервированной кукурузой. Заправляется он майонезом.

Ингредиенты

Для приготовления такой интерпретации закуски нужны:

• куриные сердечки – 500 г;
• свежий огурец – 1 шт.;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• лавровый лист – 2-3 шт.;
• душистый перец – 6-7 горошин;
• варёные яйца куриные – 3-5 шт.;
• майонез – 100 г;
• молотый чёрный перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления

Этот салат из куриных сердечек с кукурузой, свежими огурцами и яйцами тоже приготовить совсем несложно.

1. Первым делом подготовить все необходимые компоненты для приготовления закуски.

2. Отбросить куриные сердечки на дуршлаг и тщательно промыть проточной водой.

3. Срезать с куриных сердечек жир.

4. Вот что у нас получится в результате.

5. Отправить куриные сердечки в глубокую кастрюлю. Залить их водой. Можно добавить немного соли, лавровый лист, душистый перец. Варить до готовности, то есть примерно полчаса.

6. Охлаждённые куриные сердечки порезать кружочками.

7. Варёные куриные яйца порезать достаточно крупными ломтиками.

8. Взять глубокий салатник. Отправить в него нарезку из куриных сердечек и варёных яиц.

9. Вымыть огурец. Снять с него кожуру. Порезать овощ мелкой соломкой и отправить к остальным ингредиентам в общую посуду.

10. С консервированной кукурузы слить жидкость и отправить зёрна в закуску.

11. Добавить майонез.

12. Посыпать всё чёрным молотым перчиком.

13. Вымыть, обсушить и мелко покрошить свежую зелень. Отправить её в салат.

14. Основательно всё перемешать – и готово!

Получается очень питательно, сытно и оригинально. Особую свежесть такому сытному салатику придают консервированная кукуруза с огурцом.

Салат с куриными сердечками и маринованным огурцом

Существует великое множество рецептов приготовления салата с куриными сердечками, но особенно пикантным и вкусным получается микс, в котором этот продукт сочетается со сладким болгарским перцем и маринованным огурцом.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

• куриные сердечки – 250 г;
• яйцо варёное – 3 шт.;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• репчатый лук – 1 головка;
• майонез – 2 ст. л.

Способ приготовления

Делается такая закуска с солёным огурцом проще простого.

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.

2. Вымыть куриные сердечки. Срезать с них жир и сосуды. Порезать субпродукты на 3–4 части. На плиту поставить сковороду и влить в неё немного воды. Выложить в жидкость куриные сердечки. Подсолить. Тушить куриные сердечки до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.

3. Тем временем заняться подготовкой остальных ингредиентов. Маринованные огурцы покрошить небольшой соломкой и отправить в салатник.

4. Вымыть и обсушить сладкий болгарский перец. Из середины вырезать семена и перегородки. Порезать болгарский перец небольшими брусочками. Полученную нарезку отправить в салатник к маринованным огурцам.

5. Очистить варёные куриные яйца. Порезать их достаточно крупными ломтиками и тоже переложить в миску к остальным ингредиентам.

6. Осталось подготовить только репчатый лук. Очистить его от шелухи. Порезать репчатый лук полукольцами, но в салат пока не добавлять.

7. Вернёмся к куриным сердечкам. Примерно за полчаса вся жидкость как раз выкипит и субпродукт будет почти готовым. Вливаем к нему немного растительного масла. Обжарить субпродукт в течение 2–3 минут.

8. Чтобы избавиться от лишнего масла, переложить зажарку из куриных сердечек на сито.

9. В сковороду влить немного растительного масла. Нагреть его. Отправить к нему луковую нарезку. Обжарить лук до мягкости и получения лёгкого золотистого оттенка. Чтобы избавиться от избытка масла, тоже перекладываем луковую зажарку на сито.

10. В салатник отправить куриные сердечки.

11. Очистить чеснок. Измельчить его с помощью тёрки и отправить в закуску.

12. Переложить к ингредиентам этого микса жареный лук.

Остаётся только заправить салат майонезом. Все перемешиваем – и готово!

Слоёный салат с куриными сердечками

Ещё один вариант аппетитного и очень сытного салата с куриными сердечками делается слоями. Получается празднично и эффектно. Нестыдно подать гостям!

Ингредиенты

Нам будут нужны:

• варёные куриные сердечки – 600 г;
• огурцы – 4 шт.;
• яйца, сваренные вкрутую – 5 шт.;
• отварной картофель – 4 шт.;
• майонез – 100 г;
• молотый перец чёрный – 2 щепотки;
• укроп – ½ пучка;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

Делается красивый и вкусный микс достаточно просто.

1. Подготовить ингредиенты.

2. Варёные куриные сердечки мелко-мелко порезать.

3. Огурцы натереть на тёрке. Если используете солёные овощи, немного отожмите их.

4. Отделить белки от желтков. Первые натереть крупно, вторые – мелко.

5. Варёный картофель очистить. Крупно натереть. Присыпать солью. Сдобрить молотым перцем. Размешать.

6. Соединить все виды заготовок. Не добавляем только желтки! Заправить майонезом и хорошенько перемешать. Сформировать с помощью разъёмной формы в виде сердца салат. Сверху установить формочку для яичницы. Засыпать белками. Остальную поверхность обсыпать тёртыми желтками.

7. Немного прижать их, чтобы не обсыпались.

8. Дополнить сервировку слоёного микса свежим укропом.

Вот и всё готово! Приятного аппетита!

Видео-рецепты

Если ранее вам ещё не приходилось готовить аппетитные и очень питательные салаты с куриными сердечками, то мастер-классы в формате видео-рецептов точно не будут для вас лишними. Знакомьтесь:

Рекомендуем прочитать:

Салат из куриных желудочков