Салат из свиного языка

Приготовить к праздничному или повседневному ужину можно множество разных закусок, но особенно вкусным окажется салат, в котором основным компонентом выступает свиной язык. Этот недорогой и доступный продукт органично сочетается с самыми разными составляющими. С ним отлично соседствуют морковь, яйца, маринованные и свежие огурчики, мясо, сыр. При этом приготовить любой из предложенных вариантов салата из свиного языка можно достаточно быстро. Главное – заранее отварить и остудить основной ингредиент.

Рецепт сочного салата из свиного языка с зелёным горошком

Приготовить свежий салатик с зелёным консервированным горошком и свиным языком очень легко.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Итак, для приготовления салата нам нужны такие ингредиенты:

• репчатый лук – 4 шт.;
• свиной язык – 1 шт.;
• майонез – 4 ст. л.;
• консервированный горошек – ½ банки;
• соль – по вкусу;
• молотый перец чёрный – по вкусу.

А вот для маринада стоит подготовить такие продукты:

• сахар – ½ ч. л.;
• вода – 1 ст.;
• соль – ½ ч. л.;
• столовый уксус – ½ ст. л.

На одну порцию

• Калории: 133 ккал
• Белки: 3.34 г
• Жиры: 9.2 г
• Углеводы: 9.18 г

Способ приготовления

Такой простой, но вкусный салат из свиного языка сделать легче лёгкого.

1. Итак, сперва нужно подготовить все указанные в рецепте продукты.
   
2. Свиной язык тщательно промыть. Всё ненужное основательно соскоблить ножом. Отправить субпродукт в кастрюлю с водой. Посолить. Варить его 1.5 часа.
   
3. Готовый отварной язык основательно промыть под струёй проточной ледяной воды. Снять плёнку. Нарезать продукт соломкой.
   
4. Репчатый лук очистить. Нашинковать тонкими полукольцами. Обдать кипятком. Тут же слить его, а лук присыпать сахарным песком и солью. Залить нарезку столовым уксусом.
   
5. С маринованного лука слить остатки жидкости. Соединить его с нарезкой из языка.
   
6. Добавить зелёный консервированный горошек.
   
7. Полученную смесь заправить майонезом. По вкусу всыпать молотый перец. По желанию добавить немного соли.
   
8. Хорошенько перемешать составляющие сытной закуски. Отправить на полчаса в холодильник. За это время майонез и маринованный лук пропитают остальные продукты.
   
9. Наш салат можно подавать к столу!
   

Получилось очень вкусное блюдо. Оно настолько яркое и свежее, что отлично впишется в праздничное меню.

Как приготовить яркий салат с грибами и свиным языком

Свиной язык – универсальный компонент, который прекрасно сочетается с разными ингредиентами. Изысканное сочетание получится с маринованными огурцами и грибами. Лучше всего для приготовления салата взять шампиньоны.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Что же нам нужно подготовить? На этот салат следует взять такие ингредиенты:

• шампиньоны – 5 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• свиной язык – 1 шт.;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• свинина – 150 г;
• уксус – 3 ст. л.;
• сладкий перец болгарский – 1 шт.;
• сахар – ½ ч. л.;
• имбирь маринованный – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• салат – 50 г;
• молотый перец чёрный – по вкусу.

На заметку! Количество мяса и языка указано в отваренном виде, а вот уксус рекомендуется взять яблочный 3%. Для варки свиного мяса можно использовать 1 лавровый лист, 1 луковицу и 2-3 горошины душистого перца. Но это по желанию.

На одну порцию

• Калории: 111.7 ккал
• Белки: 6.24 г
• Жиры: 8.52 г
• Углеводы: 2.65 г

Способ приготовления

Приготовить вкусный и сытный салат из свиного языка с грибами и маринованными (либо солёными) огурцами, используя рецепт с фото, не составит труда. Но закуска получается такой праздничной, что достойно украсит любое торжество!

1. Для начала стоит подготовить все продукты на салат. Свиное мясо и язык (кстати, можно взять и говяжий) предварительно отварить. На это уйдёт много времени, примерно 1.5 часа.
   
2. Половинками колец нашинковать лук. Всыпать к нему сахар-песок. Влить яблочный уксус. Пусть маринуется, пока мы занимаемся подготовкой других ингредиентов.
   
3. Промыть и очистить сладкий перец. Покрошить его соломкой.
   
4. Брусочками настругать маринованные (или солёные) огурчики.
   
5. Отварное свиное мясо мелко-мелко порезать. Но лучше разобрать его на волокна. Тогда вкус готового салата получится более нежным и утончённым.
   
6. Некрупной соломкой нашинковать варёный свиной язык.
   
7. Ломтиками покрошить шампиньоны. Разогреть в сковороде очищенное растительное масло. Отправить в него нарезку из грибов. Жарить до румяности. Охладить.
   
   

   На заметку! Чем мельче нарезаны шампиньоны, тем более тонким выходит грибной аромат.

8. Мелко покрошить маринованный имбирь. Достаточным будет всего 20-30 граммов продукта.
   
   

   Обратите внимание! Для приготовления заправки на салат можно использовать и свежий имбирь. Но в таком случае его следует нашинковать на мелкой тёрке.

9. Отжать лук от маринада. Смешать его с имбирём.
   
10. Отправить в полученный микс огурцы и сладкий болгарский перец. Следом – выложить язык и варёное свиное мясо. Потом добавить жареные грибы. Масло с шампиньонов сливать не надо.
    
11. Поперчить. Посолить по вкусу. Если требуется, влить ещё немного уксуса. Как следует перемешать.
    
12. Перед подачей на стол выложить закуску на листья салата.
    

Получается невероятно аппетитно! Но ко всему прочему салат настолько сытный, что легко станет полноценным ужином.

Готовим салат со свиным языком и свежими огурцами

Предложенный фото-рецепт вкусного салата со свиным языком и свежими огурчиками отличается выразительным и насыщенным вкусом. Сытность блюду придаёт сыр, а пикантность – оригинальная заправка на основе низкокалорийного майонеза.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Нам будут необходимы следующие ингредиенты:

• яйцо – 4 шт.;
• свиной язык – 400 г;
• сыр – 40 г;
• огурцы – 180 г;
• хрен – ½ ч. л.;
• майонез – 60 г;
• горчица – ½ ч. л.;
• петрушка – 1 пучок;
• молотый перец чёрный – 1 щепотка;
• соль – по вкусу;
• маринованные корнишоны – для украшения.

Обратите внимание! Горчица нужна столовая, а хрен – в виде соуса. Из этих ингредиентов мы сможем приготовить заправку для блюда. Также нам нужно 60 граммов низкокалорийного майонеза. А вот сыр стоит взять твёрдых сортов. Хороший вариант – пармезан.

На одну порцию

• Калории: 160.53 ккал
• Белки: 8.86 г
• Жиры: 13.3 г
• Углеводы: 1.41 г

Способ приготовления

Этот вкусный и праздничный вариант блюда готовится легко. Простой рецепт салатика со свиным языком, который сопровождается пошаговыми фото, поможет вам справиться с приготовлением на «отлично». На это много времени у вас не уйдёт.

1. Сперва подготовить необходимые составляющие блюда.
   
2. Соломкой нарезать язык.
   
3. Вымыть свежие огурчики. Настругать тонкими брусочками. Заранее сваренные куриные яйца порубить кубиками средней величины.
   
   

   Обратите внимание! При желании варёные куриные яйца можно натереть на крупной тёрке.

4. Приготовить заправку. Для этого в майонез добавить соль и столовую горчицу. Всыпать молотый чёрный перчик. Следом положить хрен. Основательно перемешать.
   
5. Сложить в миску нарезку из свежих огурцов и языка. Добавить заготовку из куриных яиц. Свежую петрушку промыть и обсушить. Мелко нашинковать зелень. Отправить измельчённую петрушку в эту смесь.
   
6. Натереть твёрдый сыр. Собрать салат с помощью формовочного кольца. Сверху присыпать его тёртым сыром. На некоторое время отправить в холодильник. Блюдо должно немного настояться.
   
7. Снять кольцо. Украсить готовое лакомство маленькими маринованными корнишонами. Также в качестве декора можно использовать свежую зелень, грибы, тёртый твёрдый сыр или солёные огурцы.
   

Остаётся только подать нежный и питательный микс к столу.

Делаем простой салатик с ветчиной и языком

Предложенный рецепт с пошаговыми фото очень простой, но аппетитный. Такое блюдо придётся по вкусу мужчинам, так как кроме языка в его составе есть ветчина и куриное мясо.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Для приготовления простого питательного блюда необходимы:

• ветчина – 200 г;
• свиной язык – 200 г;
• куриное мясо – 200 г;
• растительное масло – 50 мл;
• грибы – 300 г;
• уксус – 20 мл;
• молотый перец чёрный – 1 щепотка;
• соль – ½ ч. л.;
• горчица – 30 г.

На заметку! Уксус нужен столовый 9%. Из грибов предпочтительны шампиньоны, но можно взять опята или лисички. Разнообразить рецепт можно морковью по-корейски, оливками, варёными куриными яйцами или тёртым сыром твёрдых сортов.

На одну порцию

• Калории: 185.28 ккал
• Белки: 10.58 г
• Жиры: 15.32 г
• Углеводы: 1.04 г

Способ приготовления

Язык и куриное мясо для приготовления этого простого салата с оригинальной заправкой следует заранее отварить в слегка подсоленной воде. В остальном всё просто! Такое блюдо подходит как для повседневного стола, так и для праздников.

1. Куриное мясо нашинковать соломкой.
   
2. 200 граммов ветчины нарезать брусочками.
   
3. Тонкими полосочками измельчить отварной свиной язык.
   
4. Теперь нужно приготовить заправку. Для этого смешать горчицу с растительным маслом и уксусом. Основательно перемешать, чтобы соус стал однородным.
   
5. В подсоленной воде отварить шампиньоны. Остудить. Измельчить грибы. Смешать их с мясной нарезкой.
   
6. Посолить полученный микс. Добавить чёрный молотый перец. Влить заправку.
   
7. Хорошо перемешать – и готово! Можно подавать простое блюдо с необычным нежным вкусом к столу.
   

Украсить салатик можно половинками варёных яиц, веточками свежей петрушки или другой зеленью.

Слоёный рецепт салата – готовим со свиным языком и овощами

Этот вариант салата, в котором есть свиной язык и овощи, — хорошее блюдо для праздничного стола. Оно смотрится аппетитно и торжественно благодаря выкладке слоями.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Мы будем использовать такие продукты:

• свиной язык – 250 г;
• морковь – 2 шт.;
• огурец – 1шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• уксус – 1 ч. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• майонез – 5 ст. л.;
• сахар – ½ ст. л.;
• петрушка – ½ пучка;
• лавровый лист – 1 шт.;
• чёрный перец – 3 горошины.

На одну порцию

• Калории: 182 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 24 г

Способ приготовления

Процесс приготовления этого лакомства точно не вызовет у вас вопросов.

1. Тщательно промыть в проточной воде язык. Хорошо очистить его. Переложить в кастрюлю. Залить водой. Подсолить. Варить не менее 1.5 часов.
   
   

   На заметку! Яйца тоже нужно отварить вкрутую. А вот морковь можно использовать разную. Для приготовления салата можно взять закуску по-корейски. Тогда понадобится около 150 граммов. Также морковь можно натереть и пожарить на растительном масле до мягкости. Есть ещё один вариант – просто отварить морковь. Такой вариант без масла наиболее лёгкий.

2. Очистить и мелко порубить лук.
   
3. Приготовить маринад. Для этого смешать соль, уксус 9% и сахар-песок. Влить около 100 мл питьевой воды. В этот маринад выложить луковую нарезку.
   
   

   На заметку! Но по желанию его можно пассеровать на растительном очищенном масле.

4. На крупной тёрке натереть варёный язык.
   
5. Измельчить морковь.
   
6. Покрошить яйца.
   
7. Натереть сыр.
   
8. Измельчить свежий огурец на тёрке.
   
9. Отжать маринованный лук и немного обсушить.
   
10. Теперь сборка. Первым слоем идёт 250 граммов языка. Смазать майонезом.
    
11. Потом – маринованный лук.
    
12. На него – около 150 граммов моркови. Промазать соусом.
    
13. Далее – яйца. Слегка пройти их майонезом.
    
14. Затем формируется слой из 100 граммов тёртого сыра. На него – сеточка майонеза.
    
15. Последним идёт тёртый огурец, но его следует предварительно отжать. Соусом не промазываем.
    
16. Аккуратно снять сервировочное кольцо и украсить петрушкой.
    

Готово! На некоторое время (буквально на полчаса) убрать в холодильник, чтобы салат пропитался. Приятного аппетита!

Видео-рецепты

Если среди наших рецептов вы не нашли подходящего решения, познакомьтесь с видео-роликами. Возможно, именно там отыщется идеальный вариант: