Очень калорийное, но необыкновенно вкусное и простое блюдо со шкварками — кусочками жареного сала.
Ингредиенты:
- сало свиное — 500 граммов
- картофель
- зелень
- чеснок — зубчик
- луковица
Картофель почистить, поставить вариться. В это время порезать кусочками сало, выложить на сухую сковороду. У меня сало с перцем, если его нет — поперчить.
Выдавить чеснок, жарить на среднем огне, мешая, пока не образуется корочка.
Шкварки выложить, в той же сковороде обжарить порезанный лук.
На вареный горячий картофель выложить лук, шкварки. Подать с зеленью как гарнир.
