ТОП-5 вкусных ужинов на рабочую неделю

Наверняка, каждая хозяюшка еще в понедельник задумывается о меню и придумывается вкусные ужины на всю рабочую неделю. Если вы делаете также, то вам непременно пригодится подготовленная подборка аппетитных блюд. Своих домочадцев вы можете порадовать овощами с охотничьими колбасками, сытными «улитками» с мясным фаршем, курочкой, запеченной на сковороде и другими питательными лакомства. Вам не придется повторяться, и именно поэтому довольны останутся все – и взрослые, и маленькие гурманы.

Аппетитная курочка на сковороде

Куриное филе, замаринованное в специях и приготовленное на сковороде, — отличный вариант для ужина. Мясо можно гарнировать самыми разными блюдами.

Время приготовления – 2 часа 30 минут.

Количество порций – 3.

Ингредиенты

Вот, что потребуется для приготовления этого блюда на ужин:

• куриное филе – 300 г;
• растительное масло – 30 мл;
• соевый соус – 50 мл;
• соль и приправы – по вкусу;
• красное сухое вино – 150 мл.

Способ приготовления

Готовится эта курочка очень просто.

1. Вымыть и просушить мясо салфетками. Натереть приправами.

2. Положить в миску филе. Залить его соевым соусом, разбавленным 250 мл воды. Мариновать в холодильнике час.

3. Переложить мясо на сковороду с горячим маслом. Жарить до румяности. Перевернуть.

4. Влить вино. Убавить огонь. Парить 20 минут.

5. Периодически двигать филе.

6. Переложить курицу на марлю, завязать, придавить прессом. Остужать в таком виде около часа.

7. Порезать филе на порционные ломтики.

Получается невообразимо вкусно и ароматно!

Сытные «улитки» с мясным фаршем

Еще одна вариация ужина – душистые, вкусные и сытные «улитки» с мясным фаршем.

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Нам нужны:

• мука – 230 г;
• сода – 1 щепоть;
• яйцо – 2 шт.;
• соль – ½ ч. л.;
• творог – 300 г;
• сахарный песок – 1 щепотка;
• картофель – 1 шт.;
• мясной фарш – 600 г;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• луковица – 2 шт.;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления

Приготовить «улитки» с мясной начинкой сможет каждый кулинар.

1. Смешать соду, яйца, сахар и соль с творогом.

2. Всыпать муку.

3. Замесить тесто.

4. Измельчить и обжарить на оливковом масле лук.

5. Тонко раскатать тесто.

6. Выложить на него фарш, а сверху – зажарку из лука.

7. Натереть крупно очищенный картофель. Отправить его на лук.

8. Свернуть заготовку в тугой рулет.

9. Порезать его на ломтики. Оптимальная ширина 1 кусочка – 1 см. Выложить заготовки на противень. Отправить «улитки» на 35 минут в жарочный шкаф, накаленный до 180 градусов.

Яркий табуле

Невзирая на то, что на Востоке табуле считается салатом, он может стать полноценным легким, но питательным ужином.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Вот, что нам нужно:

• томаты – 3 шт.;
• булгур – 300 г;
• лимон – 1 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• растительное масло, соль, перец молотый – по вкусу.

Способ приготовления

Сделать табуле проще простого.

1. Влить в ковш растительное масло. Всыпать булгур. Обжарить его. Залить водой (200 мл). Посолить. Проварить продукт под крышкой четверть часа, поддерживая средний огонь.

2. Измельчить зелень.

3. Смешать измельченный укроп с ломтиками томатов. Посолить помидоры с зеленью. Поперчить. Влить 2 больших ложки лимонного сока, выжатого только что. Добавить растительное масло. Хорошо размешать.

4. Взбить слегка булгур лопаточкой. Смешать его с заправкой из томатов и зелени.

Получается питательно, свежо и вкусно!

Картошка-гармошка с курицей в духовке

Если ваши домочадцы обожают блюда, запеченные в духовке, то им наверняка придется по вкусу аппетитный картофель в виде гармошки с куриным мясом.

Время приготовления – 1.5 часа.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Чтобы сделать такое оригинальное блюдо к ужину, необходимы:

• картофель – 10 шт.;
• куриные окорочка – 4 шт.;
• чеснок – 3 дольки;
• барбарис – 1 ч. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• зелень – 1 пучок;
• смесь приправ для курицы – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

Приготовить оригинальную картошку-гармошку с куриными окорочками в духовке не составит труда. Если вы никогда еще ничего подобного не готовили, то вам поможет предложенный пошаговый рецепт с фото.

1. Курицу надо промыть. Мясо аккуратно обтирается бумажными полотенцами или салфетками. Окорочка обильно натираются со всех сторон приправами. Сверху их надо посыпать сушеным барбарисом. В таком виде (в холодильнике или при комнатной температуре) мясо маринуется полчаса.

2. Тем временем нужно очистить и ополоснуть картофель. На каждом овоще надо сделать поперечные надрезы, но не насквозь.

3. Чеснок и зелень измельчить. Их нужно сложить в отдельную миску и заправить растительным маслом. Смесь перчится и солится.

4. Каждая картофелина с надрезами щедро заправляется смесью чеснока, зелени и приправ. Можно прямо «утопить» овощи в заправке. Не забудьте наполнить надрезы!

5. На противень, застеленный пищевой фольгой, выложить курицу. Рядом разложить картофель.

Остается только отправить блюдо в разогретую духовку на 45 минут. Оптимально поддерживать нагрев в 180 градусов. Клубни стоит прикрыть фольгой, а последние 10 минут запекания ее надо снять.

Рагу с охотничьими колбасками

Прекрасный вариант плотного и сытного ужина для всей семьи – рагу из овощей с охотничьими колбасками.

Время приготовления – 2 часа.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления очень вкусного ужина нужны:

• томаты – 2 шт.;
• картофель – 1 кг;
• розмарин – 2 веточки;
• морковь – 1 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• лук – 1 головка;
• зеленый чили – 1 шт.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• охотничьи колбаски – 300 г;
• чеснок – 3 дольки;
• соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления

Сделать аппетитное рагу на ужин вам не составит труда.

1. Картофель очистить. Порезать его тонкими слайсам. Сдобрить маслом. Приправить солью, иголками розмарина, измельченным чесноком и перцем. Мариновать в холодильнике час.

2. Форму промаслить. Выложить картофель.

3. Порезать тонко лук. Нарезать ровными, полупрозрачными кружочками морковь. Всё выложить на картофель.

4. Потом идут порезанные колбаски.

5. Далее – ломтики томатов.Затем – перцы. Всё сдобрить специями.

6. На час рагу отправляется в духовку, нагретую до 180 градусов.

Получается оно просто волшебным: ароматным, сочным, вкусным!