Кролик тушеный в сметане

1355588607_smetana-final

Кролик обязательно должен быть на праздничном столе при встрече года Змеи. Кролик, тушеный в сметане, — это не только «правильное» блюдо, но еще и очень вкусное, нежное и ароматное.

Ингредиенты:

  • кролик — килограмм
  • сметана — 500 мл
  • кефир — 700 мл
  • морковь — 2-3 штуки
  • лук — 2 штуки
  • соль, перец
  • мука — 2 стол. ложки

Приготовление:

Кролика вымыть, порубить на порционные куски.

1355588607_smetana-final

Залить кефиром так, чтобы он покрывал мясо. Оставить мариноваться на 4-5 часов.

1355588607_smetana-final

Морковь нарезать кружочками.

1355588607_smetana-final

Лук порезать полукольцами.

1355588607_smetana-final

Кефир слить, куски кролика вымыть и обсушить. Срезать жир, растопить его на сковороде с толстым дном. Если жира нет, разогреть растительное масло.

1355588607_smetana-final

Натереть куски кролика солью, обвалять в муке. Выложить на разогретую сковороду.

1355588607_smetana-final

Обжарить с двух сторон до корочки на большом огне.

1355588607_smetana-final

На куски кролика выложить морковь и лук.

1355588607_smetana-final

Сметану развести в стакане воды, добавив чайную ложку соли и щепотку перца. Залить сметанным соусом мясо.

1355588607_smetana-final

Дать закипеть, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой. Тушить 1,5 часа, периодически переворачивая куски кролика. Подавать с вареным или жареным картофелем.

1355588607_smetana-final

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector