![Овощное рагу с фасолью 1331547251_final](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/8895-1331547251_final.jpg)
Сытное и вкусное овощное рагу для постного стола.
Ингредиенты:
-
фасоль красная — стакан
картофель — 4 шт.
красный перец
два помидора
крупная луковица
морковь
![Овощное рагу с фасолью 1331547251_final](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/8895-1331547229_ingr.jpg)
Фасоль замочить на 3 часа, затем отварить до полуготовности (примерно 40 минут), воду слить. Лук мелко порезать, морковь натереть.
![Овощное рагу с фасолью 1331547251_final](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/8895-1331547263_luk-morkov.jpg)
Порезать перец.
![Овощное рагу с фасолью 1331547251_final](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/8895-1331547246_perec.jpg)
Мелко порезать помидоры.
![Овощное рагу с фасолью 1331547251_final](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/8895-1331547200_pomidory.jpg)
Кубиками нарезать картофель.
![Овощное рагу с фасолью 1331547251_final](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/8895-1331547299_porezat-kartoshku.jpg)
Перемешать картофель и фасоль, добавить воды до половины, тушить на небольшом огне под крышкой 20 минут.
![Овощное рагу с фасолью 1331547251_final](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/8895-1331547231_kartoshka-i-fasol.jpg)
Перемешать морковь, помидоры, лук, перец, тушить в отдельной емкости. Овощи дают сок, но при необходимости можно добавить немного воды.
![Овощное рагу с фасолью 1331547251_final](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/8895-1331547245_tushit-ovoschi.jpg)
Добавить тушеные овощи в картошку с фасолью, посолить, поперчить, все перемешать.
![Овощное рагу с фасолью 1331547251_final](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/8895-1331547202_dobavit-tushenye-ovoschi.jpg)
Тушить все вместе под крышкой еще около 15 минут.
![Овощное рагу с фасолью 1331547251_final](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/8895-1331547251_final.jpg)
Рецепт ооооочееень понравился!!!!Советую всем попробовать!!!![no](//www.pokushay.ru/engine/data/emoticons/no.gif)
очень вкусно получилось
оказывается есть жизнь и без мяса
вполне ![winked](//www.pokushay.ru/engine/data/emoticons/winked.gif)
Спасибо за рецепт. Приготовила сейчас по нему рагу с небольшими дополнениями: добавила чеснок, петрушку, укроп и лавровый лист — так вкуснее и ароматнее. И еще сухие специи — тимьян, орегано. А соль я использую морскую (в апетках продается).
выглядит не особо аппетитно ._____."
Очень вкусно, и у меня получилось достаточно аппетитно. Я брала белую фасоль. Попробуйте обязательно. Мой муж был в восторге:)