Крем-суп с морепродуктами и сыром

1322417357_sup-final

Очень нежный и полезный суп, готовится он просто, а на вкус просто восхитительный.
Ингредиенты на 1,5 литра воды:

  • коктейль из морепродуктов — 700 грамм
  • 500 мл сливок
  • 3 стол. ложки муки
  • 70 граммов слив. масла
  • луковица
  • зубок чеснока
  • морковь
  • сыр — 100 гр.
  • соль, лаврушка, перец молотый, мускатный орех (половина чайн. ложки)
1322417357_sup-final

В воду положить целиком почищенную луковицу, морковь, чеснок, лаврушку. Посолить, варить до готовности моркови. Морепродукты разморозить, мелко порезать.

1322417357_sup-final

Растопить масло, выложить аккуратно муку, постоянно мешая, развести сливками.

1322417357_sup-final

Натереть крупно сыр, положить в сливочную заправку, прогреть, мешая, пока не разойдется сыр.

1322417357_sup-final

Из бульона убрать овощи, опустить морепродукты, довести до кипения и проварить пять минут.

1322417357_sup-final

Бульон процедить. Добавить в него сливочно-сырную заправку, мускат, довести до кипения. Положить морепродукты. Дать настояться не менее 20 минут. Подавать с чесночными гренками.

1322417357_sup-final
Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector