Арабский салат

Несмотря на тривиальность ингредиентов, на простоту приготовления, этот салат весьма вкусен, особенную «изюминку» ему придает жареный баклажан.
Ингредиенты:

• Баклажан – 1шт.
• Огурцы – 3шт.
• Помидоры – 2шт.
• Зелень – 1 пучок.
• Острый перец – по вкусу.
• Соль, растительное масло – по вкусу.

Приготовление:
Баклажан очистить от кожуры, разрезать вдоль на две половинки, порезать дольками и обжарить на хорошо разогретой сковороде без масла, также баклажаны можно жарить и на масле.

Готовые баклажаны положить в миску, посолить, к ним добавить все резаные овощи, добавить соли, резаный острый перец, добавить масла.

Осторожно нужно все ингредиенты перемешать, чтобы они равномерно распределились.

Этот салат прекрасно подойдет к любому гарниру или блюду из мяса.