Салат \»Свежесть\»

Легкий, некалорийный, очень вкусный и пикантный овощной салат как для обычного стола, так и для постного.
Ингредиенты:

• 400 граммов капусты
• крупная морковь
• три чайн. ложки уксуса (9%)
• две чайн. лож. сахара
• соль — чайн. ложка
• болгарский перец
• чеснок — зубчик
• перец
• раст. масло

Капусту тонко нашинковать.

Потереть крупно морковь.

Посолить, перемешать и перетереть руками, чтобы выделился сок. Дать постоять полчаса.

Добавить мелко порезанный перец и чеснок.

Посыпать сахар, полить уксус и заправить маслом, все перемешать.