Яркий салат с фунчозой и овощами

Легкий и простой салат как по технологии приготовления, так и по составляющим. Он включает лишь стеклянную лапшу из бобов мунг, свежие овощи и пикантную заправку из кунжутного масла с ароматными приправами. Но все вместе делает салат непревзойденным по вкусовым качествам.

Рецепт фунчозы с овощами

Салат с фунчозой однозначно пленяет не только вкусом, но и быстротой приготовления. Его можно есть сразу, как только приготовишь, поскольку соус сразу придает салату пикантности. А можно оставить для настаивания, тогда салат с фунчозой и овощами получится более терпким и насыщенным по вкусу.

1. Фунчозу завариваем кипятком согласно инструкции на упаковке – 5 минут будет достаточно.

2. Пока заваривается лапша, смешиваем специи и измельченный чеснок.

3. Добавляем к специям соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло. Если хотите усилить нотки специй, разогрейте столовую ложку масла, добавьте специи и подержите на огне минуту. Затем добавьте к ним соевый соус и рисовый уксус.

4. Овощи нарезаем тонкой соломкой.

5. Стеклянная лапша заварилась. Откидываем ее на дуршлаг и промываем холодной водой.

6. Смешиваем ингредиенты: лапшу, овощи и заправку.

7. Добавляем кунжутное семя и нарезанную зелень.

8. Как и говорилось, салат можно подавать сразу, а можно для полноты вкусов оставить настаиваться на 20-30 минут.

9. Салат из фунчозы с овощами получается очень вкусным, ярким и аппетитным.