Традиционные рубленые котлеты из курицы получаются немного сухими. Эту проблему решит рецепт приготовления котлет по-министерски.
Несмотря на звучное название, готовить куриные котлеты по-министерски просто. В их состав входит не только куриное филе, но и сметана с крахмалом, которые придают блюду нежность. Попробуйте приготовить и будете удивлены!
Калории: 123.7 ккал
Белки: 19.4 г
Жиры: 2.7 г
Углеводы: 4.4 г
Куриное филе нарезаем кубиками. Они должны быть максимально маленькими.
В отдельной емкости смешиваем крахмал, сметану, яйцо, соль и специи.
В полученную смесь добавляем измельченный чеснок.
Смесь соединяем с рубленым куриным филе.
Полученный фарш оставляем на 5 минут, чтобы он настоялся и немного промариновался.
Выкладываем по столовой ложке фарша на горячую сковороду, жарим котлеты 5-7 минут на умеренном огне. И еще 5-7 минут на другой стороне при минимальном огне и закрытой крышке.
Котлеты по-министерски — более нежный вариант рубленых котлет из курицы. В приготовлении их нет ничего сложного, но вот вкус удивит каждого. Приятного аппетита!
