Освежающая окрошка с квасом (без картофеля)

Весной и летом чуть ли не самым популярным блюдом становится окрошка. И не удивительно – она не только насыщает, но и утоляет жажду. Предлагаем приготовить окрошку без картофеля, но на квасе с охотничьими колбасками, огурцами и острой горчицей.

Рецепт окрошки на квасе без картофеля

Способов приготовления окрошки существует множество: на квасе, кефире, минералке. Сегодня приготовим оригинальную, но наиболее приближенную к классическому варианту окрошку. А отсутствие в составе картофеля делает ее более легкой и освежающей.

Ингредиенты
Порций: +
  • огурец 100 гр
  • колбаски охотничьи 100 гр
  • яйцо 1 шт
  • зеленый лук 50 гр
  • укроп 20 гр
  • квас хлебный 300 мл
  • горчица острая 1 ч. л.
На порцию

Калории: 87 ккал

Белки: 6.06 г

Жиры: 5.01 г

Углеводы: 3.91 г

Шаги
20 мин.
  • Свежий огурец нарезаем соломкой.

  • Нарезке подвергаем и охотничьи колбаски.

  • Соломкой шинкуем отварной яичный белок.

  • Желток растираем с рубленой зеленью и горчицей.

  • Отправляем к желтку нарезанные ингредиенты.

  • Заливаем квас, солим по вкусу и хорошо перемешиваем.

  • Подаем окрошку к столу, добавив сметаны.


Помимо зеленого лука в такую окрошку можно добавить и другую зелень: укроп и петрушку. А чтобы сделать блюдо еще более легким, вместо сметаны отлично подойдет греческий йогурт. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector