Салат с мидиями

Когда хочется приготовить не просто блюдо, а настоящий деликатес, стоит взять на заметку один из рецептов салата с мидиями. Сочетание простых и привычных продуктов с моллюсками может показаться неожиданным, но оно получается вкусным и изысканным на 100%! Морепродукты органично соединяются с огурцами, варёным яйцом, кукурузой, листьями салата. Но особенно аппетитным выходит микс с креветками или другими морепродуктами.

Что примечательно, для приготовления сочного салатика подходят как свежие мидии, так и консервированные, маринованные или в масле.

Салат «Праздничный» — рецепт с мидиями и креветками

Если вы решили приготовить салатик с мидиями к празднику, то стоит идти ва-банк. Добавьте к ним креветки. Такой роскошный микс станет лучшим украшением застолья!

Время приготовления — 15 минут.

Количество порций — 2.

Ингредиенты

Для приготовления аппетитного блюда со средиземноморскими нотками нужно использовать такие продукты:

• томаты — 1 шт.;
• мидии — 250 г;
• авокадо — 1/2 шт.;
• креветки — 200 г;
• дижонская горчица — 2 ч. л.;
• соевый соус — 50 мл;
• соль — 1/4 ч. л.;
• перепелиное яйцо — 3 шт.;
• оливковое масло — 70 мл;
• салат- латук — 100 г.

На одну порцию

• Калории: 149,8 ккал
• Белки: 8,36 г
• Жиры: 11,4 г
• Углеводы: 3,67 г

Способ приготовления

Приготовление салата по этому фото-рецепту не вызовет сложностей. Но микс со съедобными ракушками определённо точно придётся по вкусу даже самым искушённым гурманам.

1. Креветки и мидии хорошо разморозить. Тщательно промыть морепродукты. Очистить, если необходимо.
   

   Внимание! Учитывайте, что креветок должно быть не менее 200 г в очищенном виде.

2. Разогреть буквально 20 мл оливкового масла. Отправить в него мидии с креветочками. Перемешать. Влить несколько капель соевого соуса. Жарить буквально пару минут.
3. Помыть авокадо. Разрезать плод и вытащить из него косточку. Кожуру целиком снять. Нарезать половинку плода на мелкие кубики.
4. Ополоснуть помидор. Кубиками нашинковать томат. Желательно переложить нарезку в отдельную плошку и дать ей немного постоять, после чего слить образовавшийся сок. Лишняя жидкость в салате не нужна!
5. Сделать заправку для нашего салата «Праздничный» с морепродуктами. Для этого потребуется смешать дижонскую горчицу с соевым соусом. Разбавить состав оливковым маслом (50 мл). При необходимости вкус можно скорректировать с помощью соли.
   

   Обратите внимание! Указанное в рецепте блюда количество компонентов для заправки вы можете изменить, ориентируясь на собственный вкус.

6. Теперь остаётся только сформировать наш аппетитный салатик, в котором основную роль играют креветки с мидиями. Промыть и обсушить салат. Выложить листы на плоское блюдо. Сверху разложить морепродукты. Полить их небольшим количеством соуса.
7. Сверху распределить кусочки варёных перепелиных яиц, кубики томата и авокадо. Полить компоненты пикантной заправкой. Готово!Вот такое яркое и колоритное блюдо получается! Оно отличается не только насыщенным вкусом, но и высокой пользой.

Как приготовить салатик со свежим огурцом и мидиями

Если вы предпочитаете простые, но сочные и вкусные кулинарные сочетания, обратите внимание на этот рецепт с фото. Благодаря ему вам удастся сделать обалденный салатик со свежим огурцом и морепродуктами.

Время приготовления — 20 минут.

Количество порций — 2.

Ингредиенты

Вот что нам нужно использовать:

• яйцо — 1 шт.;
• мидии — 150 г;
• соль — 2 щепотки;
• укроп — 1 пучок;
• огурец — 1/2 шт.;
• молотый перец чёрный — по вкусу;
• майонез — 2 ст. л.

На заметку! Для приготовления аппетитного микса рекомендуется использовать варёно-мороженые моллюски.

На одну порцию

• Калории: 99,32 ккал
• Белки: 7,24 г
• Жиры: 7,1 г
• Углеводы: 1,45 г

Способ приготовления

Сделать простой, но очень аппетитный салат с огуречком и моллюсками, легко. Нужно просто следовать рецепту с пошаговыми фото.

1. Сначала подготовить ингредиенты. Согреть воду. Подсолить. На минутку забросить в крутой вар мидии. Яйцо сварить вкрутую.
2. Промыть огурец. Половинку нашинковать ровной соломкой.
3. Также порезать очищенное и охлаждённое куриное яйцо.
4. В общую миску положить ракушки, измельчённый укропчик, яйцо. Добавить огуречную соломку. Посыпать молотым перчиком. Чуть-чуть посолить. Разбавить майонезом.
5. Тщательно перемешать полученный микс — и готово!

Вот такой свеженький салатик у нас получился: такому блюду порадуется не только желудок, но и глаз!

Оригинальный рецепт салата из мидий, овощей и яиц

Если майонезные салатики вам надоели, и хочется чего-то достаточно необычного, то стоит сделать аппетитную версию на основе овощей и съедобных ракушек с яйцом. Но заправить микс лучше всего оригинальной заправкой.

Время приготовления — 25 минут.

Количество порций — 4.

Ингредиенты

Нам необходимы такие продукты:

• томат — 4 шт.;
• лук-порей — 1 шт.;
• мидии — 200 г;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• сладкий перец болгарский — 1 шт.;
• оливковое масло — 4 ст. л.;
• листовой салат — 40 г;
• перепелиное яйцо — 6 шт.;
• соль — по вкусу;
• молотый перец чёрный — по вкусу.

На одну порцию

• Калории: 91,27 ккал
• Белки: 5,88 г
• Жиры: 6,34 г
• Углеводы: 2,83 г

Способ приготовления

Этот вариант блюда привлекателен тем, что готовить его мы будем с консервированными морепродуктами.

1. Сварить перепелиные яйца вкрутую. Для этого их нужно выдержать в кипятке после закипания 4 минуты. Отправить в ледяную воду. Охладить. Снять скорлупки.
2. Помыть томаты. Нарезать их не слишком мелкими дольками.
3. Лук-порей накрошить тонкими колечками.
4. Тщательно промыть сладкий болгарский перец. Разрезать плод пополам. Вычистить из внутренней полоски мембраны вместе с семенами. Плодоножку, конечно, удалить. Перечную мякоть нашинковать тонкими брусочками.
5. Варёные перепелиные яйца разделать на половинки либо нарезать четвертушками.
6. Приготовить заправку для салатика со съедобными ракушками. Для этого смешать оливковое масло с молотым чёрным перчиком. Всыпать немного соли. Выжать в эту заготовку сок лимона. Тщательно перемешать.
7. Листья салата хорошенько промыть и осторожно просушить, чтобы не перемять их. Теперь можно приступать к формированию закуски. Выложить на тарелку все подготовленные ингредиенты и полить их оригинальной заправкой.

Внимание! Листья салата можно оставить целыми, застелив ими дно тарелки, либо хаотично порвать на кусочки.

Дать нашему лакомству немного настояться — и можно подавать к столу!

Самый ароматный рецепт — салат с мидиями и грибочками

Вы даже не представляете, настолько нежным и ароматным получается сочетание съедобных ракушек с грибами. Это просто фантастика, сравнимая с ресторанными блюдами.

Время приготовления — 30 минут.

Количество порций — 4.

Ингредиенты

Чтобы получить изысканное блюдо на выходе, нам нужно подготовить этот набор:

• шампиньоны — 200 г;
• мидии — 500 г;
• сливочное масло — 2 ст. л.;
• консервированная кукуруза — 100 г;
• растительное масло — 1/2 ст.;
• чеснок — 3 дольки;
• лимон — 1/2 шт.;
• консервированный горошек — 100 г;
• соевый соус — 70 мл;
• листовой салат — 100 г;
• сладкий перец болгарский — 1 шт.;
• молотый перец красный — 1 щепотка;
• соль — по вкусу.

На одну порцию

• Калории: 138,76 ккал
• Белки: 4,99 г
• Жиры: 11,09 г
• Углеводы: 4,58 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить настоящий кулинарный шедевр с мидиями, предлагается следовать пошагово рецепту.

1. Выжать сок из лимончика.
2. Очистить чеснок. Измельчить зубчики любым удобным способом.
3. Смешать растительное масло с кашицей из чесночка. Добавить соевый соус. Всыпать щепоть красного молотого перчика для пикантности. Хорошо перемешать и отправить заправку в холодильник.
4. Тем временем подготовить другие ингредиенты блюда. В кипящей воде с добавлением соли отварить моллюски (не более 3 минут). Остудить. Очистить. Отправить «мясо» из ракушек в маринад. Перемешать. Мариновать не менее часа.
5. Листья салата тщательно промыть. Обсушить. Выложить на плоское блюдо.
6. Хорошо ополоснуть сладкий болгарский перец. Нашинковать его ломтиками или брусочками.
7. Тщательно промыть грибы. Нарезать их пластиночками.
8. В сковородке распустить сливочное масло. Отправить в него грибные слайсы. Обжарить до тех пор, пока они не станут румяными, а влага не выпарится. В самом конце немного подсолить и посыпать перчиком. Под крышкой оставить шампиньоны на 7-8 минут.

Смешать маринованные мидии с консервированной кукурузой и жареными грибами. Добавить перечную нарезку и зелёный горошек. Заготовку выложить на листовой салат и полить остатками маринада. Подавать к столу этот восхитительный микс можно сразу же!

Салат «Пикантный» с копчёными мидиями

А как насчёт необыкновенного салатика, приготовленного из креветок с копчёными мидиями в самой пикантной заправке?

Время приготовления — 45 минут.

Количество порций — 3.

Ингредиенты

Для приготовления неординарной закуски нам понадобятся вот такие составляющие:

• мидии — 100 г;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• креветки — 100 г;
• авокадо — 1/2 шт.;
• листовой салат — 3 шт.;
• майонез — 2 ст. л.;
• помело — 1/2 шт.;
• коньяк — 1 ст. Л.;
• йогурт — 2 ст. л.;
• молотый перец чёрный — 1 ч. л.;
• миндаль — 1 ст. л.;
• табаско — 1/4 ч. л.

На заметку! Для реализации этого рецепта миндаль нужен молотый, а помело при желании можно заменить на грейпфрут.

На одну порцию

• Калории: 97,98 ккал
• Белки: 3,52 г
• Жиры: 6,58 г
• Углеводы: 4,87 г

Способ приготовления

В этом миксе для гурманов столько природных афродизиаков, что он станет идеальным решением для романтического ужина. При этом калорий в нём немного.

1. Разморозить креветки вместе с ракушками. Слегка отварить их. Промыть и очистить авокадо. Нарезать половинку плода пластинками.
2. Сбрызнуть нарезку из авокадо лимонным соком.
3. Очистить помело или грейпфрут. Поломать на дольки или нарезать.
4. Сделать соус: соединить майонез с молотым миндалём. Добавить йогурт. Разбавить смесь соусом табаско. Влить коньяк и лимонный сок. Как следует перемешать.
5. В порционные бокальчики или плошки выложить по листику салата. Добавить авокадо, моллюски, креветки и помело. Полить заправкой — и всё! Пора дегустировать.

Приятного аппетита!

Видео

Если среди предложенных рецептов вам не удалось отыскать подходящий вариант, посмотрите видео-ролики. Возможно, там есть идеальное для вас решение: