Это один из самых простых рецептов, по которому готовится гусь на Новый год. Во время предпраздничной суеты не придется дополнительно затрачивать время, достаточно провести небольшие манипуляции и отправить птицу в духовку.
Новогодний гусь в рукаве
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Гусь 2,5 кг
- Яблоки 2 шт.
- Горчица 1 ч. л.
- Мёд 1 ст. л.
- Чернослив 100 гр
- Соль, специи по вкусу
На порцию
Калории: 447 ккал
Белки: 19.3 г
Жиры: 41 г
Углеводы: 0 г
Шаги
-
Обработать тушку: промыть, удалить оставшийся пух и лишний жир. Высушить бумажными полотенцами.
-
Яблоки помыть, удалить сердцевину. Нарезать дольками. Чернослив залить водой на 15 минут, затем слить и выложить к яблокам.
-
Натереть гуся солью и специями, как снаружи, так изнутри.
-
Начинить тушку гуся яблоками и черносливом.
-
Горчицу перемешать с медом и натереть полученной смесью птицу. Выложить гуся в рукав для запекания.
-
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 4 часа.
Когда новогодний гусь будет готов, его можно доставать из рукава, переложить на красивое блюло и украсить дольками яблок. Такое блюдо отлично сочетается с красным вином. Для праздничного стола лучше украшения и не найти.
