Быстрый и простой рецепт получения мягкого и нежного филе горбуши.
Для исполнения блюда подойдет не только горбуша, но, например, и кета.
Сочная горбуша под майонезным соусом с луком и сыром
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Горбуша 500 гр
- Сыр 100 гр
- Репчатый лук 100 гр
- Чеснок 50 гр
- Майонез 100 гр
- Лимон 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
На порцию
Калории: 428 ккал
Белки: 64 г
Жиры: 56 г
Углеводы: 12 г
Шаги
-
Горбушу разделываем на филе, удаляя плавники, косточки.
-
Готовое филе, очищенное от косточек, натираем смесью соли и специй. Даем промариноваться 30 минут.
-
В это время подготовим соус: делаем его на основе майонеза с добавлением тертой цедры лимона, чеснока и рубленной зелени.
-
Теперь лук. Его берем столько, сколько хотите – вкусное блюдо луком не испортишь. Нарезаем овощ тонкими полукольцами.
-
Промаринованное филе выкладываем на фольгу, сбрызгиваем лимоном.
-
Промазываем мясо соусом: используем только часть, вторую пока отложим.
-
На соус лук и вторую порцию соуса. В этом случае лук сохранит свою сочность и подарит часть ее рыбе.
-
Финальный штрих – тертый сыр. Покрываем плотным слоем.
-
Запекаем горбушу в разогретом до 250 градусов духовом шкафу до подрумянывания корочки, примерно в течение 15-20 минут.
-
Подаем к столу.
Приготовить сочную горбушу в духовке по данному рецепту сможет даже начинающий повар, а результат получится весьма впечатляющим.
