Пирог с сайрой

Пирог с сайрой прост в приготовлении и достаточно экономичен в плане компонентов, входящих в состав. Помимо прочего, нельзя не отметить его универсальность. Можно отнести, как к категории вторых блюд, благодаря использованию сытных ингредиентов: риса, картофеля и рыбы. Одновременно с этим он является закуской для чая, подойдет он и в качестве прикуски, хлеба, к супу.

Еще одним весомым достоинством является прекрасный вкус вне зависимости от температурной принадлежности: вкусен как холодным, так и горячим. Блюдо приготавливать можно различными способами с использованием большого перечня ингредиентов. Давайте рассмотрим некоторые из них.

Сытный, но простой в приготовлении пирог на дрожжевом тесте с сайрой

Если времени не так много, а родных побаловать хочется, попробуйте приготовить вкусный пирог с рыбкой по этому простому рецепту.

Количество порций на выходе — 8.

Время приготовления — 50 минут.

Ингредиенты

Необходимые ингредиенты:

• сайра консервированная – баночка;
• яйца отварные – 2 шт.;
• яйцо (желток) – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• рис – 100 г;
• тесто дрожжевое пирожковое – 600 г;
• масло сливочное – 75 г.

Консервы уместно использовать любые: сайра натуральная даст более мягкий вкус, а в масле позволит получить более жирную начинку.

На одну порцию

• Калории: 365 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 13 г
• Углеводы: 54 г

Как испечь вкусный пирог на дрожжевом тесте с начинкой из сайры

Стоит упомянуть, что количество ингредиентов, толщина теста рассчитаны на размер формы 24 см.

Приготавливать пирог с сайрой стоит следующим образом:

1. Консервированную рыбу, не сливая с нее жидкость, разминаем вилкой.
   
2. Разделяем готовое дрожжевое тесто на две части: в соотношении 3\1. Одну раскатываем в круг немного больше диаметра формы для запекания, толщиной в 4-5 мм. Укладываем тесто на дно формы, формируя бортики.
   
   Чтобы тесто «не сжималось» после раскатки, сразу фиксируем его отварным рисом. Его распределяем ровным слоем по всему диаметру теста.
3. На рис выкладываем измельченные консервы. И нашинкованный некрупно лук.
   
4. Следующий слой – измельченные отварные яйца и сливочное масло.
   
5. Оставшееся тесто раскатываем в пласт толщиной в 2-3 мм. Выкладываем получившийся лист, скрепляем края, посередине делаем отверстие, которое поможет пирогу дышать в процессе выпекания.
   
6. По желанию из остатков и обрезков теста делаем украшения. После чего промазываем его взбитым яичным желтком.
   
7. Духовку разогреваем до 190°С. Отправляем туда заготовку: выпечка займет где-то 25 минут.
   
8. После извлечения из духовки не спешим отделять пирог от формы: смазываем сливочным маслом, накрываем полотенцем и даем постоять еще минут 20.
   

Сытный пирог с начинкой из сайры и риса готов.

Наслаждаемся волшебным вкусом.

Заливной пирог с сайрой и начинкой из риса

Если покупное дрожжевое тесто для выпечки для вас не вариант, а замешивать домашнее нет времени, рекомендуем приготавливать заливной пирог. Заливной пирог приятен как по вкусу, так и по приготовлению: длительное замешивание теста – это не про него.

Количество порций на выходе — 8.

Время приготовления — 60 минут.

Ингредиенты

Необходимые ингредиенты:

• сайра консервированная – баночка;
• рис отварной – 150 г;
• лук – 2 головки;
• кефир – 200 мл;
• сметана – 100 г;
• мука – 250 г;
• яйца – 3 шт;
• сода – 1\2 ч.л.;
• соль – по вкусу.

К начинке также можно добавить отварные куриные яйца.

На одну порцию

• Калории: 233 ккал
• Белки: 15 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 60 г

Как испечь вкусный заливной пирог с начинкой из сайры и риса?

Как правильно готовить заливной пирог с сайрой и рисом в духовом шкафу:

1. Первым делом приготовим начинку, чтобы к моменту формирования пирога, она смогла остыть. Поэтому сначала пассируем лук.
   
2. Затем с консервы сайры натуральной в собственном соку сливаем жидкость и разминаем обычной вилкой.
   
3. Смешиваем отваренный рис, измельченную рыбу и лук.
   
4. Займемся смешиванием ингредиентов для теста: яйца, сметана, кефир – замешиваем все сразу.
   
5. Добавляем муку, смешанную с содой и соль.
   
6. На половину от полученного объема теста выкладываем начинку. Закрываем, просто вылив поверх начинки остатки теста.
   

Отправляем пирог из рыбной консервы в духовой шкаф, разогретый до 180°С. Приготавливаться будет где-то 40 минут: точное время зависит от размеров формы, так как этот фактор влияет на толщину слоев теста и начинки.

Заливной пирог получается вкусным и сытным.

Вкусный рыбный пирог с консервами и картошкой на дрожжевом тесте

Как приготавливать вкусный пирог с сайрой? Рецепт с начинкой из картофеля и консервированной рыбы поможет узнать то, что интересует.

Количество порций на выходе – 16.  

Время приготовления — 60 минут.

Ингредиенты

Необходимые ингредиенты:

• сайра консервированная – 2 баночки;
• картофель – 1 кг;
• лук – 5 шт.;
• масло сливочное – 70 г;
• соль – по вкусу;
• мука – 2 ст.;
• молоко – 250 мл;
• сухие дрожжи – 2 ч.л.;
• сахар – 1 ч.л.;
• соль – 1\2 ч.л.

Разнообразить начинку можно морковью, яйцами.

На одну порцию

• Калории: 184 ккал
• Белки: 25 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 60 г

Как легко и быстро испечь вкусный рыбный пирог с консервой и картошкой?

Выполняем следующие рекомендации:

1. Сначала замешиваем тесто. Просеиваем муку. Добавляем к ней сахар и соль, дрожжи. Теперь вливаем теплое молоко.
   
2. Замешиваем гладкое, некрутое тесто. Оставляем его бродить на минут 30 в теплом месте.
   
3. В это время подготовим все компоненты для начинки. Нарезаем тонкими кружочками картофель.
   
4. Нарезаем тонкими полукольцами лук. По желанию лук можно обжарить.
   
5. Побродившее тесто разделяем на две части. Одну из них раскатываем в тонкий лист.
   
6. На лист выкладываем в один слой картофель. Не забываем посолить.
   
7. Следующий слой – луковый.
   
8. На завершающем этапе выкладываем рыбную начинку. Консервы разминаем вилкой.
   
9. Оставшимся тестом, раскатанным в лист, накрываем нашу начинку. Хорошо прищипываем. Делаем с помощью вилки отверстия.
   
10. Выпечка займет 40 минут при 180°С.

Приятного аппетита.

Заливной пирог с сайрой: рецепт с картофелем

Предлагаем ознакомиться с еще одним вариантом, как легко испечь пирог с сайрой консервированной. При приготовлении заливного пирога с картофелем и рыбой имеются некоторые нюансы, о которых вы узнаете в процессе пошагового приготовления.

Количество порций на выходе — 16.

Время приготовления — 60 минут.

Ингредиенты

Необходимые ингредиенты:

• сайра консервированная – 1 баночка;
• картофель – 600 г;
• луковица – 2 шт.;
• соль – щепотка;
• сметана – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• майонез – стакан;
• мука – 6 ст. л.

На одну порцию

• Калории: 193 ккал
• Белки: 25 г
• Жиры: 30 г
• Углеводы: 35 г

Как испечь заливной пирог с сайрой?

Выполняем следующие рекомендации:

1. Картофель в отличие от предыдущего рецепта измельчаем в крупную терку. Оставляем на время, чтобы лишняя жидкость ушла.
   
2. Лук некрупно нарезаем. По желанию обжариваем в растительном масле.
   
3. Измельчаем консервированную рыбу.
   
4. Замешиваем тесто. Смешиваем яйца, сметану, майонез и муку с солью.
   
5. Тесто делим на две части. Первую заливаем на дно формы для выпекания. Следом – картофель.
   
6. Затем лук.
   
7. Финальный слой – рыбный. Затем все заливаем вторым слоем теста.
   
8. Готовить блюдо необходимо в прогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
   

Заливной пирог с сайрой консервированной и картошкой готов.

Желаем приятного чаепития вприкуску с вкуснейшими пирогами.

Как приготовить пирог с сайрой: видео-рецепт

Если нет сил и терпения изучать пошаговые рецепты с фото, просмотрите или прослушайте видео-рецепты.