Картофельное пюре, жаренная и классическая запеченная картошка уже снятся в кошмарах? Они стали вашей обыденностью, а душа требует простого в воплощении, но более изысканного блюда? Попробуйте приготовить картофельную запеканку. Нет – это не тот вариант, где нужно использовать картофельное пюре, делая при этом различные прослойки из мяса. Этот рецепт соединяет в себе пикантность сыра, воздушность яичного омлета и питательность картофеля.
Время приготовления –55 минут.
Количество порций – 8.
Ингредиенты
Чтобы приготовить полноценное блюдо в духовке, подготовим следующий набор продуктов:
- картофель – 500 г;
- яйца – 2 шт.;
- тертый сыр – 150 г;
- майонез – 2\3 стакана;
- чеснок – 8 зубчиков;
- масло и специи.
Как приготовить картофельную запеканку с яйцами и сыром
Картофельная запеканка, приготовленная по ниже приведенному рецепту, получится даже у неопытных кулинаров, поэтому не сомневаемся в своих силах – прекрасный результат гарантирован.
- Для начала подготовим заливку: для этого смешаем яйца, майонез и измельченные зубчики чеснока. Не забываем слегка приправить солью и специями, а затем перемешать. Должна получится однородная текучая масса.
- Теперь отмеряем 2\3 от объема заливки и смешиваем с измельченным в крупную терку картофелем и половиной от массы сыра. Это наша основа.
- Основу из картофеля, сыра и яичной заливки, выкладываем в форму для запекания (предварительно слегка промазываем ее маслом). Сверху заливаем все оставшейся яичной заливкой, смешанной с сыром. Этим мы создаем аппетитную сырную корочку на нашей картофельной запеканке.
- Запекаем блюдо при 200°С – 40 минут. Аппетитная румяная корочка – сигнал о готовности запеканки.
Картофельная запеканка в заливке из яиц и сыра получается очень вкусной и ароматной. Поверьте, наличие в рецепте чеснока нисколько не пугает детей: он придает блюду яркий аромат и едва уловимое послевкусие. Дети ничего не заподозрят.
Приятного аппетита!
