Оригинальная и очень сытная запеканка из брокколи в духовке – это прекрасная возможность вкусно накормить всю семью. Овощи, приготовленные в сырном тесте, получаются просто восхитительными. Они отлично пропекаются, но остаются сочными, нежными, лёгкими. Вы всегда можете немного пофантазировать и придать новое звучание исходному рецепту. Отлично оттенят вкус овощей в оригинальной сырной заправке прованские травы, орегано, сушёный базилик, розмарин, карри и хмели-сунели. И точно не испортят запеканку укроп, чеснок или кинза. Эти приправы всегда создают великолепный союз с сыром и овощами. Только попробуйте!
![](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12638-1527463000_1.jpg)
Время приготовления – 45 минут.
Количество порций – 6.
Ингредиенты
Чтобы сделать невероятно вкусную и питательную запеканку из брокколи с сыром, нам потребуется вот такой простой и незатейливый набор компонентов, который в летний период наверняка отыщется практически в полном составе в холодильнике у большинства хозяюшек:
- брокколи – 300 г;
- твёрдый сыр – 150 г;
- свежие куриные яйца – 3 шт.;
- пшеничная мука – 2 ст. л.;
- пастеризованное молоко – 100 мл;
- соль и приправы – по вкусу;
- растительное масло – на подготовку формы.
Как приготовить запеканку из брокколи в духовке
Пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить запеканку из брокколи в духовке без особой возни, так можно сделать блюдо и из цветной капусты.
- Подготовить весь необходимый набор ингредиентов, которые требует рецепт запеканки из брокколи.
![Запеканка из брокколи в духовке 1527462975_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12638-1527462975_2.jpg)
- Начать сам процесс приготовления запеканки из капусты брокколи в духовке рекомендуется с подготовки заливки для овощей. Для этого потребуется в большую и вместительную миску разбить свежие куриные яйца.
![Запеканка из брокколи в духовке 1527462975_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12638-1527462997_3.jpg)
- Влить к ним немного подогретое пастеризованное молоко. Взбить ингредиенты вилкой или обыкновенным кухонным венчиком в однородную смесь.
![Запеканка из брокколи в духовке 1527462975_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12638-1527462994_4.jpg)
- Просеять пшеничную муку. Всыпать её в яично-молочную заготовку.
![Запеканка из брокколи в духовке 1527462975_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12638-1527462956_5.jpg)
- Орудуя всё той же обыкновенной вилкой либо венчиком, взбить массу, стараясь максимально разбивать комочки из сухой муки.
![Запеканка из брокколи в духовке 1527462975_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12638-1527462985_6.jpg)
- Полученную смесь посолить. Разбавить заливку для запеканки из брокколи в духовке молотым чёрным перчиком. Можно всыпать и другие приправы по желанию.
![Запеканка из брокколи в духовке 1527462975_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12638-1527462998_7.jpg)
- Крупно натереть сыр на тёрке.
![Запеканка из брокколи в духовке 1527462975_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12638-1527462965_8.jpg)
- Половину полученной сырной стружки всыпать в массу на основе яиц и муки. Тщательно всё перемешать, чтобы сыр равномерно распределился. На время отставить полученную смесь в сторонку.
![Запеканка из брокколи в духовке 1527462975_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12638-1527463012_9.jpg)
- Заняться подготовкой основного ингредиента. Кочан брокколи разобрать на отдельные соцветия. В отдельном ковшике или сотейнике нагреть немного воды. Подсолить её. Отправить в кипяток капусту и проварить 5 минут. Отбросить подготовленные соцветия на дуршлаг или сито, чтобы сошла вся лишняя вода.
![Запеканка из брокколи в духовке 1527462975_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12638-1527462961_10.jpg)
- Подготовить форму для запекания блюда. Её достаточно просто смазать рафинированным растительным маслом. Выложить брокколи.
![Запеканка из брокколи в духовке 1527462975_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12638-1527462925_11.jpg)
- Сверху залить овощи заправкой из сырного «теста». Постараться как можно ровнее распределить продукты.
![Запеканка из брокколи в духовке 1527462975_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12638-1527462961_12.jpg)
- Засыпать заготовку оставшейся сырной стружкой и отправить на 20-25 минут в духовку. Готовить при температуре 200 градусов.
![Запеканка из брокколи в духовке 1527462975_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12638-1527462983_13.jpg)
Вот и все секреты приготовления запеканки из брокколи. Получается невероятно вкусно!
Видео-рецепты
Хозяюшки придумали самые разные рецепты запеканок из брокколи в духовке. Однако все они заслуживают внимания кулинаров. В предложенной подборке вкусных видео-рецептов вы найдёте несколько интересных решений: