Восхитительно ароматная и на вкус просто изумительная картофельная запеканка в сливках – это просто праздник для желудка! От такого лакомства, для приготовления которого необходимы самые простые и доступные продукты, вряд ли кто-то сможет отказаться. Гармоничное и сбалансированное сочетание душистых грибов, сытного картофеля, нежнейшего сыра и сливок получается идеальным, а нотки пикантности ему придают молотый перчик и немного чеснока. Такое блюдо прекрасно подходит как для повседневных обедов, так и праздничных ужинов.
Время приготовления – 1 час.
Количество порций – 6.
Ингредиенты
Чтобы приготовить невероятно вкусную, сытную, ароматную запеканку в духовке, нам потребуются вот такие продукты:
- отварной картофель – 5 шт.;
- сливки 10% — 200 мл;
- луковица – 2 шт.;
- чеснок – 3 зубца;
- шампиньоны – 600 г;
- яйцо – 2 шт.;
- твердый сыр – 300 г;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- соль и молотый перец – по вкусу.
Как приготовить изумительную картофельную запеканку в сливках
Если вы не знаете, чем вкусно и сытно накормить семью, то просто приготовьте изумительную картофельную запеканку в сливках. Гармоничное сочетание картошечки, сыра и шампиньонов получается очень нежным, а определенную пикантность ему придает чесночок.
- Первым делом промыть и порезать небольшими ломтиками грибы.
- Отправить их на сковородку, которая будет абсолютно сухой. Жарить шампиньоны минут 10 без масла или воды, дожидаясь полного выпаривания жидкости.
- Тем временем очистить лук. Мелко порубить его.
- Только теперь влить растительное масло на сковородку. Отправить луковую крошку к грибам, которые за это время стали практически сухими. Жарить смесь до мягкости лука.
- Очистить чеснок. Порезать его очень мелко. Отправить к грибам и луку на сковородку. Поперчить смесь. Добавить соль. Перемешать. Обжаривать заготовку с шампиньонами еще минут 5.
- Картофель надо очистить, отправить в подсоленную воду и отварить. Остудить овощи.
- Остудить овощи и порезать ломтиками.
- Сделать сливочный соус для нашей изумительной запеканки. Для этого разбить в отдельную плошку сырые яйца. Посолить.
- Всыпать к ним молотый перец. Всё хорошенько разболтать вилкой.
- Влить сливки. Всё размешать.
- Крупно натереть сыр. Получится около 300 г.
- Подготовить форму для запекания. Немного промаслить емкость. Первым слоем выложить зажарку из шампиньонов и лука с чесноком. Покрыть продукты сыром (берем только половину).
- Следующим слоем выложить ломтики отварного картофеля.
- Сверху картофель стоит немного поперчить и посолить по вкусу.
- Залить запеканку соусом из сливок.
- Засыпать заготовку оставшимся тертым сыром.
- Отправить наше блюдо в духовку. Жарочный шкаф должен быть разогрет до 180 градусов. Запекать лакомство около 20-25 минут.
Можно подавать к столу! Это идеальный вариант сытного и аппетитного обеда.
