Картофельная запеканка с мясом в духовке – очень просто и быстро!

Идеальный вариант ужина – это картофельная запеканка с мясом в духовке. Получается она всегда на славу: сытной, ароматной, очень-очень вкусной. Сочетание популярного овоща с рубленым мясом – это бомба. Однако особенно лакомым это кулинарное чудо становится благодаря заливке из нежного молока и яиц. Соус буквально пропитывает каждый слой, делая блюдо очень сочным и аппетитным. Но и это еще не всё! Пикантность этой запеканки заключается в том, что предварительно картофель предлагается пожарить. Именно поэтому внутри овощные ломтики окажутся одновременно золотистыми и нежными.

Время приготовления – 1 час 20 минут.

Количество порций – 8.

Ингредиенты

Для приготовления аппетитной и невероятно питательной запеканки, которую предлагается сделать в духовке, потребуется использовать вот такой набор самых привычных и доступных ингредиентов:

• мололо – ¾ ст.;
• картофель – 500 г;
• сливочное масло – 50 г;
• говядина – 350 г;
• яйцо – 1 шт.;
• молотый перец – 1 щепотка;
• луковица – 1 головка;
• соль – ¼ ч. л.;
• петрушка – 1 пучок;
• томатное пюре – 1 ст. л.

Как приготовить картофельную запеканку с мясом в духовке

Самостоятельно приготовить вкусное и сытное блюдо из овощей и мяса в нежной заливке очень просто. Время приготовления запеканки составляет чуть более часа, но лично вашего времени уйдет гораздо меньше.

1. Сначала надо подготовить все ингредиенты, которые входят в эту замечательную запеканку.

1. Мясо надо промыть и слегка промокнуть бумажным полотенцем. Говядину потребуется мелко-мелко порезать, чтобы получился настоящий фарш.

1. Луковицу надо очистить. Овощи мельчатся.

1. С картофеля счищается кожура. Клубни следует вымыть. Затем овощи режутся ровными, не очень крупными слайсами.

1. Потом потребуется взять сковороду. В ней следует растопить сливочное масло. В нем и необходимо обжарить картофельные дольки с одной стороны.

1. На другой сковороде с небольшим количеством сливочного масла пассеруется луковая нарезка.

1. К зажарке из лука следует переложить мясную нарезку. Всё вместе потребуется жарить несколько минут.

1. Зелень надо вымыть и хорошенько встряхнуть, чтобы удалить лишнюю влагу. Петрушку требуется порубить ножом.

1. С плиты снимается смесь из мяса и лука. Ее следует разбавить измельченной зеленью. В состав вводятся перец и томатное пюре. Массу надо посолить.

1. На противень или в жаропрочную форму надо постелить пищевую фольгу. На нее выкладывается ½ часть картофеля.

1. Сверху распределяется мясо с луком и специями.

1. Потом выкладывается оставшаяся часть картошки. Сверху рекомендуется полить продукты растопленным маслом, которое осталось после жарки компонентов. Туда же вливается ½ стакана воды. Всё прикрывается фольгой и на 40 минут отправляется в разогретую духовку на запекание.

1. Потом молоко надо взбить с яйцом. Смесью заливается запеканка и снова отправляется в жарочный шкаф. В этот раз ее не нужно прикрывать фольгой. Запекать блюдо нужно до образования румяной корочки, то есть около 20 минут.

Готово!

Видео-рецепт

Вкусную запеканку из картофеля с мясом будет сделать проще простого, если воспользоваться видео-рецептом: