![](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510428910_1.jpg)
В преддверии Нового года каждую хозяйку интересует вопрос: какие блюда приготовить на праздничный стол? Мясо индейки является не просто диетическим, но и прекрасно подходит для новогоднего застолья. Существует несколько рецептов приготовления птицы, которая прекрасно подходит под вино, водку, коньяк и другие напитки. Готовая индейка на Новый год станет удачным украшением праздничного стола и поразит совершенным вкусом.
- Вкусная индейка в духовке на Новый год
- Ингредиенты
- Рецепт приготовления
- Новогодняя индейка с курагой
- Ингредиенты
- Рецепт приготовления
- Индейка на Новый год с виноградом и вишнями
- Ингредиенты
- Рецепт приготовления
- Новогодняя индейка кусочками в сметанном соусе
- Ингредиенты
- Рецепт приготовления
- Видео: как приготовить новогоднюю индейку
Вкусная индейка в духовке на Новый год
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510428941_2.jpg)
Данный рецепт приготовления ароматной новогодней индейки считается классическим. Для него используются минимальный набор продуктов и примитивные навыки кулинара. Несмотря на простоту рецепта, индейка на Новый год всегда получается нежной и вкусной.
Время приготовления –3 часа.
Количество порций – 8.
Ингредиенты
Чтобы получилась пикантная новогодняя индейка, понадобятся следующие ингредиенты:
- индейка – 3 кг;
- сливочное масло – 8 ст. л.;
- лимон – 2 шт.;
- соль, перец, зелень петрушки, розмарин, листья шалфея, растительное масло, тимьян.
Рецепт приготовления
Чтобы приготовить мясо индейки на Новый год, нужно использовать воспользоваться рецептом с фото:
- Прежде всего, необходимо сделать маринад. Он предназначен для придания сочности и нежности индейке. Для приготовления маринада следует смешать сливочное масло с натертой на терке цедрой одного лимона, измельченной петрушкой, шалфеем, солью, перцем и тимьяном.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510429100_3.jpg)
Предварительно разморозить тушку индейки, промыть ее. Промокнуть бумажной салфеткой, а также удалить лишний жир.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510429184_4.jpg)
Связать крылья и ножки индейки бечевкой, плотно прижав их к туловищу.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510429300_5.jpg)
Промыть холодной водой веточку петрушки, розмарин и шалфей. Поместить их в тушку.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510429335_6.jpg)
Разрезать лимоны на 4 части, также уложить внутрь птицы.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510429419_7.jpg)
Выложить тушку индейки на противень, сверху обмазать приготовленным маринадом.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510429491_8.jpg)
Предварительно разогреть духовку до 220 градусов. Поставить противень с индейкой внутрь и запекать сначала 20 минут. Затем убавить температуру до 170 градусов и отправить птицу на 2 или 2,5 часа.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510429637_9.jpg)
Готовность проверить деревянной шпажкой. Если вытекает прозрачный жир, мясо готово.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510429719_10.jpg)
Достать готовую птицу из духовки, накрыть фольгой. Так новогодняя индейка должна постоять около часа. Затем можно подавать ее на стол.
Новогодняя индейка с курагой
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510429719_11.jpg)
Если приготовить индейку на Новый год с курагой, она удачно впишется в праздничное меню. На первый взгляд рецепт может показаться сложным, но на самом деле все просто и понятно. Достаточно точно придерживаться всех рекомендаций и следовать пошаговой инструкции.
Время приготовления –3 часа.
Количество порций – 6.
Ингредиенты
Нежная, сочная и вкусная индейка на Новый год получится при использовании следующих продуктов:
- индейка – 2,5 кг;
- курага – 400 г;
- репчатый лук – 3 шт.;
- оливковое масло – 50 мл;
- чеснок – 4 зубка;
- белое сухое вино – 250 мл;
- кайенский перец – 0,5 ч. л.;
- сахар – 1 ст. л.;
- томатная паста – 200 мл;
- корица – 10 г;
- уксус винный – 1,5 ч. л.;
- сливочное масло – 80 г;
- вода – 150 мл;
- укроп и петрушка – по 1 пучку;
- соль по вкусу.
Рецепт приготовления
Если использовать пошаговую инструкцию, новогодняя индейка получится невероятно вкусной и достойной того, чтобы ее поставили на праздничный стол:
- Очистить лук, измельчить кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого оттенка.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510429883_12.jpg)
Промыть курагу, переложить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Нарезать небольшими кусочками, выложить к луку. Добавить специи, молотую корицу, сахар и кайенский перец. Накрыть крышкой и выдержать на небольшом огне около 7 минут.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510429955_13.jpg)
Чеснок пропустить через пресс, добавить томатную пасту, разбавив ее водой, соль. Перемешать все ингредиенты.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510430000_14.jpg)
Помыть зелень, измельчить. Разделить на две равные части. Одну выложить на сковороду, а вторая будет использована для украшения. К соусу вылить уксус, все тщательно перемешать. Томить на медленном огне 15 минут. Добавить вино, тушить еще 5 минут.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510430039_15.jpg)
Промыть тушку индейки холодной водой, высушить бумажными салфетками, натереть солью и перцем. Начинить птицу смесью со сковороды, края зашить нитью. Желательно связать ножки индейки шпагатом. Обмазать птицу сливочным маслом. Выложить тушку на противень и поставить в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510430148_16.jpg)
Выпекать индейку до образования золотистого оттенка. Затем уменьшить температуру до 190 градусов, накрыть тушку фольгой. Через 2 часа мясо должно стать мягким и в месте прокола зубочисткой должен выделяться прозрачный сок.
Украсить индейку на собственное усмотрение и подать к праздничному столу.
Индейка на Новый год с виноградом и вишнями
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510430232_17.jpg)
Приготовить мясо индейки даже в домашних условиях можно так, что позавидует любой ресторан. У каждой хозяйки свой рецепт, руководствуясь которым она творит настоящий шедевр. Почему бы не побаловать своих близких в праздничную ночь? Как ни крути, а пикантная новогодняя индейка – одно из лучших блюд, которые подходят для этого торжества.
Время приготовления –3 часа.
Количество порций – 6.
Ингредиенты
Для приготовления индейки на Новый год понадобятся такой набор продуктов:
- тушка индейки – 2,5 кг;
- виноград – 0,5 кг;
- вишни без косточек – 0,5 кг;
- красное сухое вино – 200 мл;
- мед – 2 ст. л.;
- свежий ананас – 1 шт.;
- сахар – 2 ст. л.;
- чеснок – 3 зубка;
- корица, имбирный корень, гвоздика, соль по вкусу.
Рецепт приготовления
Сделать индейку на Новый год можно по следующему рецепту:
- Когда все ингредиенты будут готовы, необходимо сделать маринад, состоящий из воды, сахара, соли, сока ананаса и пряностей. В таком растворе нужно вымочить тушку индейки в течение 30 минут. В это время можно приступить к приготовлению начинки.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510430278_18.jpg)
Если используется замороженная вишня, ее необходимо заранее разморозить. Затем залить ее вином на час. Ягоды, которые достаточно пропитались вином, смешать с виноградом.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510430419_19.jpg)
Начинить ягодами тушку индейки. Отверстие заколоть зубочистками либо использовать для данной цели кулинарные шпажки. Если и то, и другое отсутствует, можно просто стянуть шкурку нитью. Ножки желательно связать, плотно прижав их к туловищу.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510430461_20.jpg)
Выложить птицу на противень. Обложить оставшейся начинкой и поставить в предварительно разогретую до 150 градусов духовку. Первый этап выпекания занимает 40 минут.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510430569_21.jpg)
Когда тушка покроется аппетитной золотистой корочкой и пустит много сока, начинается второй этап запекания.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510430642_22.jpg)
Противень достать из духовки и обернуть фольгой. Затем обратно поставить выпекаться при такой же температуре на 1 час 30 минут.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510430677_23.jpg)
По истечении указанного времени проверить мясо на готовность. Если оно мягкое и пускает прозрачный сок при проколе, можно доставать его из духовки. Уложить готовую новогоднюю индейку на листья салата. Украсить на собственное усмотрение.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510430733_24.jpg)
На новогоднем столе всегда найдется место для такого аппетитного блюда.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510430874_25.jpg)
Новогодняя индейка кусочками в сметанном соусе
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510430937_26.jpg)
Праздничное блюдо можно приготовить, не прилагая огромные силы и не затрачивая много времени. Достаточно всего полтора часа, чтобы новогодняя индейка в сметанном соусе стояла на столе. Мясо получается мягким и нежным, а готовится очень просто.
Время приготовления –1 час 30 минут.
Количество порций – 3.
Ингредиенты
Чтобы сделать праздничную индейку в сметанном соусе, понадобится:
- филе индейки – 500 г;
- растительное масло – 25 мл;
- сметана – 150 г;
- репчатый лук – 100 г;
- чеснок – 2 зубка;
- вода – 1 стакан;
- соль и специи по вкусу.
Рецепт приготовления
Пошаговый рецепт новогодней индейки выглядит следующим образом:
- Промыть мясо, высушить бумажными полотенцами. Нарезать кусочками.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510431004_27.jpg)
Смешать сметану с измельченным чесноком, солью и перцем.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510431142_28.jpg)
На сковороду налить растительное масло, разогреть и выложить кусочки филе индейки. Посыпать специями, посолить. Очистить лук и нарезать полукольцами или кубиками, выложить на сковороду к мясу. Обжарить индейку до появления золотистой корочки с обеих сторон.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510431187_29.jpg)
Влить сметанный соус, добавить воду, увеличить огонь и довести до кипения содержимое сковороды. Немного убавить огонь и тушить индейку около 10 минут.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510431347_30.jpg)
Выложить новогоднюю индейку под сметанным соусом на блюдо. Можно украсить маслинами, зеленью, помидорами или другими овощами.
![Новогодняя индейка на 2018 год 1510428941_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/11761-1510431407_31.jpg)
Видео: как приготовить новогоднюю индейку
Красивая индейка с золотистой корочкой выглядит настолько аппетитно, что отказаться от такого блюда достаточно тяжело. И не нужно, ведь мясо индюшки считается диетическим и содержит минимум калорий. Поэтому побаловать себя в новогоднюю ночь смогут даже люди, сидящие на диете.
Ознакомиться с рецептами приготовления новогодней индейки можно на видео.