Рецепт вкусных баурсаков по-башкирски

Вкусные и сладкие баурсаки – это один из вариантов сладкой восточной выпечки. Невзирая на то, что в башкирском рецепте нет ничего особенно сложного, получается такая сладость необычайно насыщенной. Такой десерт идеально подходит для неспешных семейных чаепитий. Баурсаки замечательно сочетаются с черным или зеленым чаем и кофе. Напитки разбавляют изысканную сладость выпечки и не позволяют ей стать приторной. Также можно приготовить башкирские баурсаки к праздничному столу. Наверняка гостям понравится восточная сладость.

 

Время приготовления –45 минут.

 

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Для приготовления баурсак необходимо использовать следующий набор составляющих:

• яйцо – 4 шт.;
• подсолнечное масло – 1 ч. л.;
• мука – 4 ст.;
• соль – 1 щепотка;
• вода – 0.5 ст.;
• мед – 1 ст. л.;
• сахарный песок – ½ ст.;
• масло для жарки – 2 ст.

Как приготовить баурсаки в домашних условиях

Сделать баурсаки в домашних условиях по-башкирски сможет каждый, если четко следовать предложенным рекомендациям.

1. Сначала надо подготовить все компоненты для теста.

1.  

Затем следует взять все ингредиенты для сиропа: мед, воду и сахарный песок.

1.  

Когда всё готово, можно смело приступать к приготовлению оригинальной выпечки. Для этого берется плошка и в нее вливаются сырые яйца. В массу добавляется ложка подсолнечного масла. Всё присаливается.

1.  

Компоненты аккуратно размешиваются с помощью стандартного венчика.

1.  

Далее постепенно всыпается мука.

1. 1.  

   Полученное тесто для баурсаков вымешивается вручную. Его надо скатать в ком и сразу положить на разделочную доску. Отдыхать и расслаиваться ему не надо.

 

1. 1. 1.  

      Шар режется на фрагменты.

1. 1. 1.  

      Каждый кусочек раскатывается в жгут. Оптимальная толщина – с мизинец.

1. 1. 1.  

      Из каждого фрагмента надо сделать небольшие брусочки.

1. 1. 1.  

      В высоком казане или толстодонной сковороде накаляется масло. Тесто сразу же выкладывается в кипящую массу. Его надо перемешивать, пока заготовки не приобретут аппетитный золотистый тон.

1. 1. 1.  

      Опираясь на пошаговый рецепт баурсаков с фото, следует откинуть заготовки на сито или дуршлаг.

1. 1. 1.  

      Теперь стоит сделать сироп. Для этого в сотейнике смешиваются мед и сахарный песок. Смесь разводится водой и ставится на огонь. Ее надо довести до кипения и проварить минут 5. Заливка должна приобрести карамельный оттенок.

1. 1. 1.  

      Полученным сладким соусом поливается готовое тесто.

1. 1. 1.  

      Всё перемешивается.

1. 1. 1.  

      Десерт должен немного пропитаться медовой заливкой.

Видео-рецепты приготовления башкирских баурсаков

Чтобы процесс создания оригинального десерта не вызывал сложностей, стоит воспользоваться видео-рецептами: