Рецепт вкусных баурсаков по-башкирски

Вкусные и сладкие баурсаки – это один из вариантов сладкой восточной выпечки. Невзирая на то, что в башкирском рецепте нет ничего особенно сложного, получается такая сладость необычайно насыщенной. Такой десерт идеально подходит для неспешных семейных чаепитий. Баурсаки замечательно сочетаются с черным или зеленым чаем и кофе. Напитки разбавляют изысканную сладость выпечки и не позволяют ей стать приторной. Также можно приготовить башкирские баурсаки к праздничному столу. Наверняка гостям понравится восточная сладость.

Время приготовления –45 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Для приготовления баурсак необходимо использовать следующий набор составляющих:

• яйцо – 4 шт.;
• подсолнечное масло – 1 ч. л.;
• мука – 4 ст.;
• соль – 1 щепотка;
• вода – 0.5 ст.;
• мед – 1 ст. л.;
• сахарный песок – ½ ст.;
• масло для жарки – 2 ст.

Как приготовить баурсаки в домашних условиях

Сделать баурсаки в домашних условиях по-башкирски сможет каждый, если четко следовать предложенным рекомендациям.

1. Сначала надо подготовить все компоненты для теста.

Подготавливаем ингредиенты для теста

2.  

Затем следует взять все ингредиенты для сиропа: мед, воду и сахарный песок.

Берем продукты для сиропа

3.  

Когда всё готово, можно смело приступать к приготовлению оригинальной выпечки. Для этого берется плошка и в нее вливаются сырые яйца. В массу добавляется ложка подсолнечного масла. Всё присаливается.

Яйца соединяем с растительным маслом и солью

4.  

Компоненты аккуратно размешиваются с помощью стандартного венчика.

Перемешиваем венчиком все ингредиенты

5.  

Далее постепенно всыпается мука.

Вводим муку

1. 6.  

   Полученное тесто для баурсаков вымешивается вручную. Его надо скатать в ком и сразу положить на разделочную доску. Отдыхать и расслаиваться ему не надо.

Замешиваем тесто

1. 1. 7.  

      Шар режется на фрагменты.

Режем тесто на куски

1. 1. 8.  

      Каждый кусочек раскатывается в жгут. Оптимальная толщина – с мизинец.

Раскатываем куски теста в жгуты

1. 1. 9.  

      Из каждого фрагмента надо сделать небольшие брусочки.

Делаем из теста брусочки

1. 1. 10.  

      В высоком казане или толстодонной сковороде накаляется масло. Тесто сразу же выкладывается в кипящую массу. Его надо перемешивать, пока заготовки не приобретут аппетитный золотистый тон.

Кладем тесто в кипящее масло

1. 1. 11.  

      Опираясь на пошаговый рецепт баурсаков с фото, следует откинуть заготовки на сито или дуршлаг.

Откидываем баурсаки на дуршлаг

1. 1. 12.  

      Теперь стоит сделать сироп. Для этого в сотейнике смешиваются мед и сахарный песок. Смесь разводится водой и ставится на огонь. Ее надо довести до кипения и проварить минут 5. Заливка должна приобрести карамельный оттенок.

Готовим сироп

1. 1. 13.  

      Полученным сладким соусом поливается готовое тесто.

Поливаем сиропом баурсаки

1. 1. 14.  

      Всё перемешивается.

Перемешиваем

1. 1. 15.  

      Десерт должен немного пропитаться медовой заливкой.

Вкусные башкирские баурсаки готовы

Видео-рецепты приготовления башкирских баурсаков

Чтобы процесс создания оригинального десерта не вызывал сложностей, стоит воспользоваться видео-рецептами: