Ингредиенты:
100 г куриного мяса;
20 г белого хлеба;
25 г молока;
5 г сливочного масла;
1/5 яйца;
10 г сухарей;
10 г жира;
Соль.
Способ приготовления:
Для приготовления котлетной массы берут грудинку и окорочка курицы, отделяют кожу и кости. Затем пропускают два раза через мясорубку с намоченным в молоке белым хлебом (без корочки), добавляют растопленное сливочное масло, яйцо, соль и размешивают. Затем разделывают котлеты, обваливают в сухарях и жарят.
Подают с отварным или жареным картофелем, красным соусом, припущенной морковью, зеленым горошком или салатами из свежих овощей.
Также приготавливают котлеты из индейки.
