Множество блюд с креветками вряд ли могут оставить кого-то равнодушным. Одно из таких изумительных лакомств – нежный суп с креветками и рисом.
Ингредиенты:
- креветки очищенные – 200 гр.
- стакан риса
- 2 моркови, 2 луковицы
- полстакана молока
- стол. ложка слив. масла
- корень петрушки
- соль
- желток
Приготовление:
Креветки сварить, почистить.
Рис промыть, сварить. Спассеровать коренья и овощи, добавить их к рису. Массу протереть вместе с креветками.
Пюре развести бульоном и заправить желтком, предварительно растертым с молоком. При подаче в каждую тарелку положить масло.
