Ингредиенты:
курица — 1 тушка;
шампиьоны свежие — 500 г на 1 кг куриного мяса;
соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Подготовленную тушку курицы (ощипанную, выпотрашенную) промыть холодной водой, разрезать вдоль грудки. Шампиньоны промыть, треть грибов пожарить целиком на растительном масле, оставшиеся сырые грибы нарезать тонкими пластинками, посолить и начинить ими куриную тушку. Сомкнув нафаршированные грибами половинки, поместить тушку на 40 мин в духовку, нагретую до 200 градусов. Подать на блюде, обложив курицу жаренными шампиньонами. Можно также подать соус: чесночный, сметанно-чесночный, сметанно-грибной.
